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张裕六大产区之一：烟台基地120年种植葡萄历史

来源：花匠小妙招时间：2024-12-30 17:01

　　中国的酿酒葡萄是120年前由张裕从法国引进并在山东烟台海滨的山坡上种植成功。1891年，张裕的创始人南洋首富张弼士先生到烟台考察了葡萄种植和土壤水文状况，认定烟台确为葡萄生长的天然良园。1892年，张弼士在烟台创办了中国历史上第一个葡萄酿酒公司，并从法国引进120多种酿酒葡萄以及酿酒技术。

　　历经百年，烟台成为中国葡萄酒的发祥地，如今也是中国最大的葡萄酒生产基地。眼下，仅张裕公司在烟台就有7万多亩优质葡萄基地，分布在烟台近百公里的海滨山区上。

　　张裕总工程师李记明介绍，烟台位于北纬37.5度附近，与法国著名葡萄酒产区波尔多地区处于同一纬度。烟台三面环海，气候温和，加上丘陵低山的沙质土壤，具备海岸葡萄酒“阳光、沙砾、海洋”的三大要素，这里非常有利于葡萄生长。

　　烟台基地的主要品种：红葡萄为蛇龙珠、赤霞珠、佳丽酿等；白葡萄为贵人香、霞多丽、玫瑰香等。这里生产的白葡萄酒香气细腻、优雅，具有苹果、柠檬等香气；生产的红葡萄酒具有黑浆果、胡椒等香气，口味柔顺，醇和圆润。

　　独特的海洋性气候赋予了这里葡萄酒优雅细腻的风格，也成为张裕百年长盛不衰的品牌特性。

　　以蛇龙珠为主要原料的张裕解百纳历经80年历史，如今成为张裕最畅销的品质之一。 (中新网葡萄酒频道)

分类：花卉