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葡萄品种大全课件.ppt

来源:花匠小妙招 时间:2024-12-12 17:48

葡萄品种大全课件.ppt

葡 萄 【白玉霓(Ugni Blanc)】 又名白玉尼、白友谊、脆比诺、圣爱米利翁,欧亚种,原产法国。在烟台、北京、陕西等有栽培,现由张裕公司在烟台地区发展了近3000亩。 果穗:中等大,长20~25cm,宽11.5~15cm,圆锥形,果穗松散。 果粒:每百粒约220克,中等大偏小,圆形,皮薄汁多,皮绿黄色,味酸甜,浆果含糖量150~180g/L,含酸量8~10g/L, 出汁率70%~75%,每粒中含有1~2粒种子。 所酿之酒有足够的酸度,酒质轻盈,具有一种很幽雅的酒香,回味性好。 【白福尔(Folle Blanche)】 原产法国,欧亚种,1974年曾由法国引入,未推广。 果穗:果穗小,圆锥形,果粒着生紧。 果粒:粒中等偏小,圆形,皮浅绿白色,每百粒重200g左右,味酸甜,汁多,含糖量在160~180g/L,含酸量在8~9.5g/L,出汁率70%~75%。 所酿之酒有足够的酯类物质,细腻、轻快、酸度较高,有令人愉快的香气。 【鸽笼白(Colombard)(Columber)】 又名哥伦巴,欧亚种,原产于法国,1974年引入我国,但现仅有少数单位试栽。 果穗:穗小,呈圆锥形,果粒着生紧密度为中。 果粒:果粒中,呈椭圆形,皮浅黄色,每百粒重190~240g,每粒中有1~2粒种子,浆果含糖量150~180g/L,含酸量7~10g/L,出汁率70%~75%。 所酿之酒果香浓郁,酸度偏高。 【品丽珠(Cabernet Franc) 】 别名Bouchet。别名 卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠,放在推广上受一定限制,近年新引入的品丽珠营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。欧亚种。原产法国波尔多,栽培面积约35万亩。意大利南部和东北部栽培面积也很大。我国的宁夏、山东、北京、云南均有栽培。 果实性状:果穗中等大,平均穗重245.5克,圆锥形。果粒中等大,着生紧密,百粒重157克,圆形。紫黑色,果皮厚,果肉多汁,有青草味。含糖量176克/升,含酸量6.2克/升,出汁率76%。 植物学特征: 嫩梢绿色,有绒毛。幼叶绿色,叶面有光泽,叶背绒毛紧密。叶片小,近圆形,5裂,叶面呈小泡状,叶柄洼心形。两性花。 主要特性:晚熟品种。生长势中等,结实力中等,结果较晚。风土适应性强,耐盐碱,喜沙壤土栽培。抗病性中等,易感白腐病,如栽培管理合理,病虫害综合措施得当,白腐病发生轻,产量稳定。 【赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 】 赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一。在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18-24个月之久才能装瓶出售,赤霞珠在橡木桶的贮藏中,酒体变得柔和、圆润、丰满、醇厚、协调,具有浓郁的果香,酒呈深宝石红色,口味极佳。在法国,酿酒师们常用品丽珠、梅鹿辄与其勾兑,以改善成品酒的典型性和风格。 欧亚种。别名解百纳。原产法国波尔多,是栽培历史最悠久的葡萄品种,早在古罗马时代(公元23-79年)就有栽培赤霞珠葡萄的记载,当时称之为Biturigiaca。赤霞珠在世界广泛栽培,智利、法国、前苏联、保加利亚、美国分别种植39万亩、37.3万亩、30万亩、27万亩、18万亩。我国1892年张裕公司首次引种,90年代大量引进,目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植,约35万亩。 果实性状:果穗小,平均穗重175克,圆锥形或圆柱形,带副穗。果粒小,着生紧密,紫黑色,圆形,果皮厚,果肉多汁,有淡青草味,含糖量193.7克/升,含酸量7.1克/升,出汁率62%。 植物学特征:嫩梢黄绿色,幼叶黄绿,叶面有光泽,叶背灰白色绒毛密。成叶中等大,圆形,叶缘锯齿纯,深5裂,叶面光滑,叶背绒毛稀,叶柄洼圆形闭合。两性花。 主要特性:在烟台4月下旬萌芽,到10月上旬果实充分成熟需生长150-176天,需有效积温3258-3616℃,为晚熟品种。生长势中等,结实力强,在肥水管理条件好的情况下,易早期丰产,扦插第二年亩产达450公斤。风土适应性强,抗病性极强,较抗寒,喜肥水,宜篱架栽培,中短梢修剪。 Thanks

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