玫瑰花水蜜桃果酱

无锡阳山水蜜桃是无锡特产之一，现在正是大量上市的季节，水蜜桃汁多甘厚、味浓香溢、入口即化，虽保存时间不长，但制成果酱，就可以留住季节的美味了！

用料  

玫瑰花瓣 少许 水蜜桃 700克 冰糖 50克 水 60克 柠檬

玫瑰花水蜜桃果酱的做法  

水蜜桃去皮去核后切成块状备用

水蜜桃放入不锈钢锅中，加入水和柠檬汁用大火煮滚

再加入玫瑰花瓣和冰糖煮十五分钟，期间用勺子不停碾压搅拌

等冰糖融化后继续小火煮十五分钟，大火收汁至果酱呈浓稠状即可。

小贴士

1.熬果酱要用耐酸的锅子，玻璃的或不锈钢的                                                                          2.整个熬制过程要不停搅拌                             3.保存果酱的瓶子必须耐酸、耐热、耐冷，无水、无油。可以把以前用过的果酱瓶在滚水煮一下，并在烤箱烘干。                    4.果酱甜度高就不容易坏，如果水蜜桃甜就可以少放糖

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