超临界CO2流体萃取玫瑰精油的工艺

超临界CO2流体萃取玫瑰精油的工艺

摘要：用超临界CO

流体萃取技术(SFE)萃取玫瑰浸膏，用分子蒸馏技术(MD)进行精制，

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所得玫瑰精油呈淡黄色，得率由传统水蒸气蒸馏法的0．03％提高到0．1％。超临界CO

2流体萃取最佳工艺条件与所采用的生产原料有一定关系；分子蒸馏温度为80～120℃；所得精油进行分析，检测出主体呈香成分为酯类物质，质量分数超过50％，相对分子质量主要集中在200—250。

萃取分子蒸馏

关键词：玫瑰精油超临界CO

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1 引言

1.1 玫瑰花及玫瑰精油的简介

玫瑰为蔷薇科蔷薇属植物，直立落叶灌木，是一种良好的观赏植物和经济植物，花含甜润的香气。玫瑰具有理气、活血、美容养颜、收敛等作用。其天然提取物——玫瑰精油为鲜花油之冠，具有优雅、柔和、细腻、甜香若蜜的特点；其价格昂贵，素有“液体黄金”之美称。是最常用的名贵花香原料，被广泛地应用于食品、高档化妆品及烟草中，具有良好的市场前景。

1.2 玫瑰精油的价值

玫瑰精油具有多种药理作用，在本草纲目中已有记述日：“玫瑰花入肝，散脓疡，行血活血”。玫瑰油有解郁的医疗效果，有抚慰和松弛作用，可用于抗焦虑、抑郁和神经紧张；玫瑰精油还具有通便、利尿、轻微的镇定作用以及抗组胺和抗菌作用；此外玫瑰精油对大鼠有促进胆汁分泌作用。

大量研究表明，玫瑰精油中含大量的烷烃、香茅醇、香叶醇、橙花醇、丁子香酚甲醚、单萜和倍半萜等多种化合物。玫瑰精油长期以来一直是国际食品工业市场流行的花型香精油之一，主要可用于软饮料、糖果、冰淇淋、调味料、保健食品等。在化工方面可用来生产高级香料、高级化妆品，市场价格昂贵，需求量十分巨大。传统的水蒸汽蒸馏法和有机溶剂萃取法对精油提取率低，并且高温操作条件下对成分破坏严重。而超临界萃取具有操作温度低、选择性好、分离一步完成、萃取无残留等特点。玫瑰精油的高效提取，必将成为玫瑰转化增值新的发展方向。

1.3 超临界流体萃取技术

当流体的温度和压力分别超过其临界温度和临界压力时，则称该状态下的流体为超临界流体。超临界流体萃取技术是利用处于临界压力和临界温度以上的流体具有特异的溶解能力而发展起来的一种新型分离技术。超临界萃取避免了水蒸气蒸馏过程中热敏组分的分解，以及可能的水解和水增溶作用造成组分的流失。与有机溶剂提取相比，超临界二氧化碳(类似亲酯性溶剂)还具有高选择性和溶解能力可调的优点。

提取玫瑰精油是利用超临界流体所具有的良好的传热和传质性能来提取超临界CO

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玫瑰精油的一种新技术，其典型工艺流程如图1所示。

图1 超临界CO2流体萃取技术典型工艺流程

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