不仅好看还能吃！金山首批无刺可食用玫瑰试种成功

原创 金山融媒 i金山

吃货们都知道

很多鲜花

都可以制作成美味佳肴

玫瑰花当然也能吃！

玫瑰饼、玫瑰粥、玫瑰沙拉

玫瑰包子、玫瑰冰粉

玫瑰银耳羹

......

玫瑰花瓣做的各式美食

令人垂涎三尺

那有网友就要问了

用花店里的玫瑰花做菜可以么？

或者用玫瑰花瓣泡个澡？

还真的不太行......

因为，上面小编说的“玫瑰”

是可食用玫瑰，而非观赏性玫瑰

在金山就有这么一家合作社里

首批无刺可食用玫瑰试种成功

一起来看看~

原本用来观赏的玫瑰，在上海绿田蔬果种植专业合作社的大棚里，有了不一样的用途。

1米多高的可食用玫瑰苗上，一朵朵颜色鲜艳、娇艳欲滴的玫瑰花竞相绽放。与普通观赏性玫瑰清淡的花香不同，可食用玫瑰的香味更为独特，仿佛柠檬草的清香一般。

不仅如此，这些玫瑰花被采摘后可以直接生食，尝一口，玫瑰的清香在口腔中蔓延绽放，并没有传统花瓣苦涩的味道。

据了解，夏燕是上海绿田蔬果种植专业合作社的负责人，原本种植热带水果的她，从小喜欢种植花花草草。2019年，朋友引进无刺食用玫瑰后，夏燕便萌生了合作的想法，与朋友一起，在基地种植了5亩玫瑰。经过反复的试验，这种可食用玫瑰能做到一年四季产花，而且玫瑰茎秆无刺，方便采摘。

其实，与种植水果相比，种植玫瑰花算得上是新尝试，但经济效益并不低。夏燕介绍，目前市面可食用以及制作衍生产品的玫瑰，多以滇红和大马士革为主。但是无刺食用玫瑰的花瓣含水量丰富，而且香味独特，可以直接食用，目前最大的用途是作为原料，制作成礼盒，泡制花茶，受到不少爱美女性的追捧。

为了延长玫瑰花的保存时间，夏燕还把玫瑰花烘烤制作成为干花，以及玫瑰纯露等。光干花，市场零售价就达到近1600元每公斤。下一步，夏燕打算将进一步扩大种植产业 ，开发玫瑰衍生产品，打响自己的品牌。

“

夏燕：反馈特别得好，因为这个品种真的是太稀少了，也很珍贵。我觉得我好像当成自己的宝贝在养，特别爱惜它，所以我对我们玫瑰未来的发展很有信心。

摄影丨庄毅

记者丨熊雪寒 封健炜

编辑丨陈忆文

责编丨俞萝寅

原标题：《不仅好看还能吃！金山首批无刺可食用玫瑰试种成功》

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