食品安全地方标准金银花（开放花）.pdf

DBS 37/ 001-2022 食品安全地方标准 金银花 （开放花） 1 范围 本标准适用于用作食品原料的干燥金银花 （开放花）。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 金银花 （开放花） 为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的开放花。 3 技术要求 3.1 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 外观 开放花朵，可见少量花蕾、叶状苞片。无霉变，无虫蛀。 取适量样品平摊于白色瓷 气味、滋味 气清香，无异味。味淡，微苦。 盘内，在自然光下观察外 色泽 浅黄色、黄褐色至褐色。 观、色泽，嗅其气味，尝 其味道，检查杂质。 杂质 无正常视力可见外来杂质。 3.2 理化指标 应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g ≤ 12.0 GB 5009.3 g/100g 9.0 GB 5009.4 总灰分， ≤ g/100g 1.2 A 绿原酸， ≥ 附录 g/100g 0.03 B 木犀草苷， ≥ 附录 3 DBS 37/ 001-2022 3.3 污染物限量 应符合表3规定。 表3 污染物限量 项 目 指 标 检验方法 Pb mg/kg 5.0 GB 5009.12 GB 5009.268 铅 （以 计）， ≤ 或 2.0 GB 5009.11 GB 5009.268 总砷 （以As计），mg/kg ≤ 或

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