图文｜这是海棠果，可赏可食可有大用

　　晨跑，海棠园里。一位美女似乎有所发现，指前方，对另几位同伴说：“快看！前面树上有好多的小苹果！”

　　我想提示他们：“这儿是海棠园！这是海棠果！”

　　以前，我还真的提示过别人。但得到的是更加的惊讶：“怎么！海棠花也能结果子？”

　　错将海棠果认作是小苹果也不是完全的错误。

　　苹果、海棠都是蔷薇科的植物，而且同属于苹果属真正苹果系。

　　一般来说，5CM是一个分界线。苹果的直径大于等于5CM；直径小于等于5CM的，是海棠果。

　　看到海棠果，知道这是海棠果而惊讶也很正常。

　　海棠在我国的栽培历史很悠久。在这段漫长的历史过程中，人们起初主要是以春天里观花赏花为主。随着这些年各地种植海棠数量的增加，人们发现，海棠是集观花、叶、果于一身的：春天赏花，夏日赏叶，秋风中赏果。这是现代园林绿化景观植物中少有的。

　　春天，不同品种海棠花的花粉对“红富士”等多个品种苹果进行异花人工授粉，对提升苹果的坐果率、果实品质和香气物质都有影响。

　　海棠果，除观赏价值外，在药用、食品加工方面也具有潜在效益。

　　海棠果可食用。现代研究表明，海棠果营养价值可与猕猴桃媲美，有“百益之果”的美誉称，是药食兼用的食品。

　　据现代科学分析，成熟海棠果的可食用部分含胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、核黄素等，粗纤维含量高，此外，还含有大量的其他矿物质元素。长期食用海棠果产品有健脑、增强免疫力、抗疲劳等作用，尤其具有抗肿瘤作用。

　　海棠果的香气比较清雅，与现在常见苹果品种的现有香气有区别。

　　海棠果还有一个优势，就是果实成熟后在树头存在的时间较长。采摘后也较耐贮运。

　　近年来，在海棠果深加工系列产品开发也已经开展，海棠果酒、果醋等制作工艺已有相关实验室研究，也有海棠果酒投入生产的实例。

　　当然，这样的海棠果深开发产品，就不是在现在观赏型的海棠园里进行的了。或者，各地这些年来纷纷建成的观赏型海棠园，可以向南京梅花山学习，进行一些果品的深度开发的。这应该是一条极好的新路径。

　　每天，让这些海棠果就这样自然地落在地上，或者是在树上被鸟吃掉，也就未免可惜。还增加了园林环卫工作的劳动负担。

　　这只鸟，因为我走近了那一排海棠树而飞到了高处。我不知道它是不是喜欢吃这海棠果。

　　海棠园里，海棠果的色彩丰富。不止有红的，还有这样青绿近黄的。

　　春天里开重瓣花，花开满树的垂丝海棠，不容易坐果，果实很小，只有西府海棠、红丽海棠的果实几分之一大。

　　果实形成后，能挂在枝头到这个时候的也不多。大多会自然掉落了。

　　鸟儿对它没有兴趣。

　　年年夏秋，海棠树的叶子是虫子喜爱的美味。

　　在海棠园，还有一种被人误认作“梨”的海棠果——木瓜海棠果。

　　远远地望去，还真的有些像梨子，比一般的海棠果要大不少。那天晚上，我们在海棠园的另一条路上散步，妻也误认为是梨果了。

　　这木瓜海棠果，不像其他海棠那样更像苹果，更圆，而是卵球形或近圆柱形。大而长，有8-12CM，黄色，成熟后会有红晕。

　　木瓜海棠，与苹果、海棠的亲缘关系远了些。它是木瓜海棠属的落叶灌木或小乔木。它的植株很高，高度能达到6米。

　　这上面的伤痕应该是鸟儿的杰作。

　　是鸟儿想吃，无从置喙？还是用得尖锐的爪尖划出来的？

　　这是花红的果实。

　　花红，又叫林檎（这个名字在古代诗人笔下时常出现）、文林郎果、沙果。她倒是海棠的近亲，是蔷薇科苹果属真正苹果系的植物。

　　1984年，植物分类学家，园艺学家俞德浚先生（1908年—1986年）将苹果属品种划分为海棠、苹果和花红三大品系。俞先生是中国科学院学部委员（院士），生前为中国科学院植物研究所研究员、北京植物园主任。

　　（这一处的花红长得太低矮了，实在蹲不下来拍摄。聚焦不实，将就着，还是发出来。）

　　花红的果实很不耐储藏运输，只能新鲜食用，或加工成果干，果丹皮及酿果酒之用。

　　特别提醒：公园、小区及道路旁的果实不宜食用，一是口味不佳，毕竟主要是观赏型的；二是会喷洒农药，不安全，这是最关键的。看看、认识一下，就足够了。

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