市市监局：开展约谈培训 守护好人民群众“果篮子”

为进一步规范全市水果经营市场秩序，提升水果经营门店的服务质量与食品安全管理水平，2024年8月23日，一场别开生面的约谈培训会在宁乡市市场监管局举行。绿叶水果总部食品安全负责人、3家宁乡本土知名连锁水果店负责人以及31家水果经营门店的负责人参与。

会上，宁乡市市场监管局食品经营科通报了前期针对水果经营门店专项检查中发现的食品安全问题，包括保健食品与普通食品混放、未按存储要求存放食品、水果切配区设置不合理等。会议指出，各经营主体需切实增强风险意识、危机意识和法治意识，以问题为导向，全面加强食品安全管理，同时，市场监管部门也将强化日常监管与执法力度，确保市场规范有序运行。

在培训环节，食品经营科负责人围绕食品经营过程卫生规范、即食鲜切果蔬加工卫生规范等核心内容，对水果门店在采购、存储、加工、销售等各个环节的食品安全控制进行了逐一解读，内容详实且实用。参会的门店负责人纷纷表示，本次约谈培训受益匪浅，不仅让他们对行业规范有了更清晰的认知，还获得了宝贵的经营技巧。他们承诺将严格遵守食品安全各项法律法规，加强门店管理，提升服务质量，为全市消费者提供更加优质、安全、放心的水果产品。

下一步，宁乡市市场监管局将持续关注并督促全市水果经营主体加强行业自律，规范经营行为，促进水果门店服务提质增效，共同守护好人民群众的“果篮子”。

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