教你辨别雪莲果与红薯(地瓜)

网络配图-雪莲果

第一次见这东西，还是老婆从市场上买来的，跟我说买了地瓜生吃。当时就觉得奇怪，农村里出来的人谁没吃过地瓜，怎么还想生吃呢？这东西还能有啥吃头？

后来老婆切好以后，吃了一口，当时就冒出了一个念头：“这是地瓜？”，后来才听老婆这东西叫“雪莲果”，当时真是感觉自己土老帽了。

网络配图-雪莲果

那么雪莲果和红薯到底有什么区别呢？

单从外表来看我们很难区分开哪个是红薯，哪个是雪莲果。稍微能区分开的就是雪莲果和红薯的皮质一个光滑，一个稍微粗糙。

雪莲果学名“yacon”(亚贡或阿贡)，“神果”的意思。为多年生菊科草本植物，原产自南美洲安第斯山脉。雪莲果是热带高山水果，果树与苎麻相似，可以生长到2米到3米的高度。成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花。果肉的口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量食品。枝杆、叶片和果皮还可以加工成减肥、降血压茶，具有较高的营养价值及药理作用。

网络配图-雪莲果花朵

网络配图-去皮雪莲果

红薯大家应该都比较熟悉，又叫“地瓜或者番薯等”。富含淀粉、纤维素、维生素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，有长寿食品之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯是一年生草本植物，叶片生长一般为椭圆形，花冠有很多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。

网络配图-红薯叶

网络配图-生红薯

网络配图-熟红薯

虽然红薯被誉为长寿食品，但是我的父母到现在还不吃。因为在农村，当年他们是把红薯当成主食来吃的，红薯吃多了容易产生胃酸，十分难受，是不是也有不少的人都这样呢？

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