鱼腥草苏叶绿豆粥

菜 名：鱼籽白菜汤主 料：鲜鱼籽（200克），白菜叶（200克）配 料：葱丝、精盐、味精、香菜做 法：鲜鱼籽（200克）用清水泡去血水，撒去外层薄皮；白菜叶（200克）洗净，用手撕成小片。

菜 名：鱼粥主 料：饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。配 料：调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。做 法：1、冬菜洗净，揸干水。

菜 名：鱼羊双鲜主 料：羊腿肉900克，鲫鱼1条约300克，蒜苗少许切段，油半杯，香菜，高汤适量配 料：1、葱2根，姜4片，红辣椒1只，茴香3粒，桂皮3小片 2、酒、味素各2汤匙，高汤10杯，酱油、胡椒、红糖适量。

菜 名：鱼腥草枝子赤小豆汤主 料：鱼腥草30克，枝子10克，赤小豆50克。做 法：水煎，加适量红糖，吃豆饮汤。药用价值：主要治疗急性鼻窦炎肝经郁热型：鼻涕稠黄而臭，鼻腔粘膜红肿较甚，口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多，舌质红，苔...

菜 名：鱼腥草车前草煲猪肺主 料：鲜鱼腥草60克，鲜车前草60克，猪肺150克。做 法：猪肺切块洗净，煲汤，调味饮汤食猪肺。药用价值：主要治疗癃闭肺热壅盛型：小便涓滴不爽或点滴不通，咽干、烦渴欲饮，气短喘促，或有咳嗽，或发热汗出，...

菜 名：鱼香茄子煲主 料：茄子2个重12两（约480克），半肥瘦免治猪肉4两（约160克），姜米1/2汤匙，干葱粒、蒜蓉、豆瓣酱各1汤匙，麻油1/2茶匙。

菜 名：鱼香茄肉丝主 料：茄子12两（约480克），肉丝2两（约80克），湿冬菇1两（约40克），姜2片，干葱头、蒜各2粒，红辣椒1只，绍酒1茶匙，青葱1条，生油适量豆瓣酱、甜面酱各1/2汤匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

菜 名：鱼香牛腩主 料：牛腩3/2斤（约900克），萝卜1斤（约600克，切角块），八角2粒，水5-6杯，葱花2汤匙，油3汤匙。配 料：调味料（1）：老抽2汤匙，酒1汤匙，麻油1茶匙。调味料（2）：蒜蓉、姜茸各1汤匙，面豉酱2汤匙。

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