首页分享怎么鉴别有毒蘑菇

怎么鉴别有毒蘑菇

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 14:36

怎么鉴别有毒蘑菇

在夏季下过雨时候，树林到处是野蘑菇，你看到是否想采摘呢。但很多野蘑菇有毒，那么怎么鉴别有毒蘑菇?下面和佰佰安全网了解下有毒食品安全知识吧。

1：先说毒蘑菇一般生长在不干净的地方，潮湿，阴暗的地方，就是让你看看这个蘑菇生长的地方就有种不想吃的想法。没有毒的蘑菇长的的地方干净清洁比如生长在树上，草地上例如松树和栎树上。

2：看色法。有毒的蘑菇非常漂亮颜色鲜艳有种诱惑你的感觉，但是你要顶住诱惑不要去采摘。染色大多有红、绿、墨黑、青紫等颜色。最主要的是紫的蘑菇是千万不能吃的大部分带有毒，就像小说里面的鹤顶红，而且他在你采摘后会变色，让你又辨别不出来原来是什么颜色，所以不要去尝试吃这种蘑菇。

3：分泌物辨别法。有毒的蘑菇如果你才找过后分泌物非常的稠，颜色为赤褐色，在空气中容易变色。没有毒的募股采摘后分泌物十分的清澈没有杂色，或者有一些是白色。还是简单的一句话越是多变越是不要吃。

4：形状辨别法：有毒的蘑菇外形非常的怪异奇特，菌盖中心呈凸状，军面十分的硬，菌杆上有菌轮，菌杆细长或粗长，比较容易采摘很容易就折断。没有毒的蘑菇外型菌盖比较平，菌面平滑，菌面上无轮，下部没有菌托子。

5：气味辨别法：有毒的蘑菇气味难闻辛酸，苦辣，恶臭难闻。没有毒的蘑菇有一种香味有之中独特得香味。

6：用葱测试法：采摘蘑菇的时候用葱在蘑菇的盖上擦一下，如果葱变成了青褐色那么就有毒反之不变色就无毒。

7：化学测试法：你把采集会来的可疑蘑菇肯，去一些蘑菇的汁液把纸浸湿后，在纸张上面一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

8：终极辨别法，假如以上的7种方法你都测试过了没毒但是你不放心的话，最后一种绝对是终极辨别法在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

以上是如何正确有效辨别毒蘑菇。为了健康，我们应撑握些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

责任编辑:毛丽

为更好的为公众说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图，无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响，请与我方联系，我方核实后立即删除。