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设施农业生产常见果菜类蔬菜设施生产设施蔬菜生产茄子的生物学特性及品种与类型.doc

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 13:07

茄子的生物学特性及品种与类型一、生物学特性（一）形态特性与栽培的关系 1.根。茄子根系发达，分布深而广，主要根群分布在0.3m左右的土层中，根系木质化较早，再生能力差，不适于多次移植。 2.茎。茄子的茎直立、粗壮、木质化，分枝多而有规则，为“假二叉分枝”（见下图），营养生长与生殖生长比较协调。图3-3 茄子茎假二叉分枝图3.叶。茄子单叶互生，卵圆形或长椭圆形。茎和叶的颜色有紫、绿两种，是区别品种的主要标志，白茄和绿茄茎叶为绿色，紫茄叶为紫色。图3-3 茄子茎假二叉分枝图 4.花。茄子的花为完全花，多为单生，也有2～4朵簇生，筒状，花色有白色和紫色两种。茄子属自花授粉作物，天然杂交率为3～6%。 5.果实。茄子的果实为浆果，以嫩果作为食用器官，其形状有圆形、长棒形和卵圆形，颜色有白色、绿色、紫色和红紫色，果实成熟时果皮变为黄色或黄褐色。 6.种子。茄子的种子为扁圆形，种皮光滑而坚硬。茄子种子发育较晚，在果实将成熟时种子才迅速发育和成熟。种子千粒重为4～5g，种子发芽年限可达6～7年，收获后1～3年发芽率最高。（二）生育周期 1.幼苗期。从种子发芽到第一片真叶出现（破心），30℃条件下6～8天即可发芽。 2.幼苗期。从第一片真叶出现到第一花序现蕾。此期以真十字期（四片真叶）为转折点，分为前后两个阶段，真十字前营养生长阶段，幼苗生长量的85%在期完成。进入真十字后期开始花芽分化，植株健壮花芽分化良好。 3.开花结果期。从第一花序现蕾到收获完毕，此期按生长过程分为门茄现蕾期、门茄瞪眼期、对茄与四亩斗、八面风结果期。门茄现蕾标志着结果期开始，为定植适期。门茄瞪眼到四面斗成熟为产量的高峰期。此期茎叶和果实同时生长，养分竞争较大易产生果实对茎叶或下部果对上部果的抑制作用，栽培上需注意。（三）茄子分枝结果习性当主茎达一定叶数，顶芽分化形成花芽后，其下端邻近的两个叶腋抽生侧枝，代替主茎，构成“假二杈分枝”，侧枝上生出2～3片叶后，顶端又现蕾封顶，其下端两个腋芽又抽生两个侧枝。如此继续向上生长，陆续开花结果。按果实形成的先后顺序，分别叫门茄、对茄、四门斗、八面风、满天星。实际上一般只有1～3次分枝比较规律，结果良好，往上的分枝和结果好坏，在一定程度上取决于管理技术水平的高低。（四）环境条件的要求 1.温度。生育适温为25～30℃。17℃以下生育缓慢， 10℃以下则代谢失调，5℃以下会有冷害，0℃以下冻死。开花适温20～25℃，夜温15～20，高于35℃花器发育不良，特别是夜温过高时，由于消耗大，果实生长慢，甚至产生僵果。 2.光照。喜光，光饱和点为40klx,补偿点为2klx。茄子对光照长短反应不敏感，但光强度对其影响较大，幼苗期光照强度弱，苗易徒长，花芽分化与开花晚，光合作用降低，产量下降，着色不好。 3.水。耐旱性弱，需要充足的土壤水分供给，水分不足植株生育缓慢，花果实发育不良，果面粗糙无光泽。土壤过湿通气不良，容易引起烂根。 4.土壤营养。对土壤要求不严，适宜的土壤酸碱度pH为6.8～7.3，较耐盐碱。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数减少，在开花盛期缺氮，植株发育不良。后期对钾的需要量增加。茄子比较耐旱、怕涝。茄子喜肥耐肥。生长期要求多次追肥方能保证结果期长，高产。二、品种与类型根据果实形状不同，茄子可分为圆茄类、长茄类、卵茄类（矮茄类）三种类型。（一）圆茄类圆茄类植株高大，茎秆粗壮，叶片大、宽、厚，植株长势旺，多为晚熟品种。果实较大，形状有圆球形、长圆形、扁圆形等类型。果实质地致密，皮厚，耐贮藏和运输。耐阴、耐潮湿性差。主要用于露地和小拱棚栽培，大棚可用作晚熟延后栽培。主要品种有北京六叶茄、丰研二号、天津快圆茄等。（二）长茄类长茄类植株高度及生长势中等，株型小，分枝较多，叶小狭长，绿色。花型较小，多为淡紫色，结果数多，单果重小，果实长棒形，长度因不同品种在25～40cm之间，果皮薄，肉质嫩，耐贮运能力差，较耐阴和潮湿，多为早熟品种。适于露地、大棚和温室栽培。主要品种有大龙茄子、齐茄1号、沈茄一号、哈茄2018等。 (三)卵茄类（矮茄类）卵茄类植株较矮，枝叶细小，生长势中等或较弱。花型小，多为淡紫色。果实较小，果型为卵形、长卵形和灯泡形，果皮为黑紫色或赤紫色，种子多，品质较差。产量低，早熟性好，适应性强。此类型主要用于春露地栽培、小拱棚栽培和塑料大棚春季早熟栽培。主要优良品种有茄冠、辽茄2号、辽茄3号、内茄2号等。