冬季有机蔬菜 （原创）
Tao
<p class="ql-block"> 我们爱劳动，喜欢种蔬菜。</p><p class="ql-block"> 上半年，收获了辣椒，拿一些放入泡菜坛里泡着，做鱼、做肉时放几个泡辣椒，辣香味道好；晒了一些干辣椒备用；另外把鲜辣椒用打磨机打碎，用盐腌制成辣椒酱，炒菜时放一勺调味增加鲜辣味。</p> <p class="ql-block"> 下半年，我们忙着把莴笋、厚皮菜、冬寒菜、芫荽等种籽撒在土里，发出菜秧长到几寸秧苗时，再把秧苗移植到其他盆里种植。</p><p class="ql-block"> 其他盆里的土中混入沤好的肥，作为基肥。</p><p class="ql-block"> 我们到镇上买了十棵宽梆青菜小苗种上。</p><p class="ql-block"> 经过几个月的辛勤劳动，施肥浇水，除草捉虫，菜秧长大了，长势很好，长得绿油油的，茁壮茂盛。</p> <p class="ql-block"> 莴笋秧长势快，自己种的莴笋叶子嫩，掰几片够我俩吃一顿，炒来吃，做汤吃，下面条放几片吃起青香，补充维生素和纤维素。</p> <p class="ql-block"> 宽梆青菜味青香，宽梆肥厚，根茎粗壮，半包心，个大质优，郁郁葱葱。</p><p class="ql-block"> 青菜含有大量粗纤维，减少动脉粥样硬化形成。</p><p class="ql-block"> 青菜中含有维生素C能够促进细胞代谢，延缓衰老。</p><p class="ql-block"> 一大棵，掰两片煮熟蘸佐料，新鲜爽口败火，很划算。</p><p class="ql-block"> 多的宽梆青菜洗干净，晒焉了放在泡菜坛腌制成酸菜，做酸菜鱼，酸豆瓣汤好吃。</p><p class="ql-block"> 宽梆青菜腌制成干咸菜，可以用来做烧白、炒肉，香又开胃，四川人民都爱吃。</p> <p class="ql-block"> 冬寒菜叶子长得大，冬寒菜性味甘寒，具有清热舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽，热毒下痢。</p><p class="ql-block"> 我们一般用来做汤吃，有时煮粥放少量冬寒菜，偶尔吃菜稀饭，感觉粘滑易消化。</p> <p class="ql-block"> 厚皮菜又名牛皮菜，能清热解毒，能缓解上火症状，行瘀止血的绿色食材。</p><p class="ql-block"> 厚皮菜肯长，口感鲜嫩，茎白叶绿一棵棵，掰几片焯水后，放点豆瓣豆鼓炒来吃，厚厚的像食回锅肉，也可认为素肉。</p> <p class="ql-block"> 小葱长势喜人，要吃时掐几根，葱香益人香喷喷。</p><p class="ql-block"> 青嫩的豌豆尖，汤菜绝配。</p> <p class="ql-block"> 今年种的萝卜，白萝卜一个有一斤多，洗净用来炖排骨，顺气、止咳、甘甜、汤鲜美。</p> <p class="ql-block"> 芫荽嫩的时候是香菜，肉汤里面放几根去腥膻味。</p><p class="ql-block"> 芫荽老了要开花，花小而美，可以观赏，等着结种籽。</p> <p class="ql-block"> 藿香解表化湿，理中和气，脘腹胀痛常用之，有藿香烧鲫鱼这道菜受欢迎。</p><p class="ql-block"> 它有种特殊气味，开紫色小花，蝴蝶常来採食它。</p> <p class="ql-block"> 我们种植一些蔬菜，如蒜苗、韭菜、紫油菜、莲花白、芹菜、薄荷、紫苏、昙花等…，就不一一叙述了。</p><p class="ql-block"> 生活相关的，饮食方面，药食同源的，我们都要种上一些，一来食用新鲜方便；二来赠送他人，送人玫瑰，手留余香。</p><p class="ql-block"> 闲暇时间，种种菜，看见满眼绿色植物，赏心悦目，心旷神怡！</p><p class="ql-block"> 收获冬季蔬菜，劳动价值实现了，补充生活需求，丰富生活的色彩，愉悦心身，锻炼身体，快乐就在劳动中！</p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">祝大家新年快乐！安康！</b></p> 相关知识
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