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科普：耐寒蔬菜品种排行榜前十

来源：花匠小妙招时间：2024-12-26 16:42

耐寒蔬菜品种排行榜前十可能因地域、气候、品种改良等因素而有所变化，以下是根据当前信息和常见耐寒蔬菜的特性整理的排行榜，仅供参考：

菠菜：菠菜的耐寒性极好，尤其是幼苗生长期间，5-6片叶的时候，可忍受短时零下30℃的低温。一些品种甚至能在零下10度的低温下茁壮成长，是蔬菜界的“抗寒小能手”。羽衣甘蓝：羽衣甘蓝可以忍受零下7到10℃的低温，非常耐寒，并且不像其他蔬菜容易生病。乌塌菜：乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8℃的低温也不会影响其生长。而且它遇霜雪后味道还会变得更加鲜美。雪里红：雪里红是芥菜的变种，同属于十字花科蔬菜，因此具有较好的耐寒性。零下10℃内冻不死，适合南方露地越冬栽培。韭菜：韭菜属于耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。其叶片能忍受短4-5℃低温，根茎部5厘米地温在-15℃也能忍耐。香菜：香菜属耐寒性蔬菜，能耐零下2℃低温，但不耐极寒。立冬后稍保护就能长，生长周期短，30到60天能收获，是冬天补充蔬菜市场的好选择。小葱：小葱也叫香葱、绵葱、四季葱，喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强。其发芽适温为13-20℃，而且对土壤的适应性强，基本上一年四季均可种植。茼蒿：茼蒿是一种比较耐寒的蔬菜，能短时间耐0℃左右低温。但温度过低易导致植株生长不良，适宜种植温度一般为5-15℃，而且种植起来也相对简单。樱桃萝卜：樱桃萝卜是一种耐寒蔬菜，能耐0℃的低温。一般推荐在霜降后进行种植，从播种到采收仅需30-40天。上海青：上海青是一种速生小白菜，能耐-3℃的低温。其生长速度快，而且很容易种植，一般播种后40天即可食用。

此外，还有一些蔬菜也具有较强的耐寒性，如芹菜、胡萝卜、洋葱、莴苣和白菜等。这些蔬菜在不同的气候和土壤条件下可能表现出不同的耐寒性，因此种植时需要根据当地的具体情况进行选择和管理。

请注意，在极端寒冷的气候条件下，蔬菜的生长可能会受到限制。因此，合理的保护措施，如搭建小棚或覆盖地膜，会更有助于确保蔬菜能够良好地生长。

来源：网络

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