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热带水果怎么保存？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 21:22

市民陈女士、林女士、刘小姐：春节快到时，家人所在的单位都会发水果、肉类、海鲜等年货，家里也会准备很多好吃的。但冰箱的容积有限，东西多了放不进去，只能放在橱柜里面。有些食物等到拿出来吃时，已经变质了。

　　因此，我们想咨询一下，什么食物不适合放在冰箱内储存，什么食物在室温下储存更好，以便更合理地使用冰箱。

　　网友“流星雨”：有的水果不宜放进冰箱，比如香蕉、芒果、榴莲等热带水果。水果放进冰箱时要用塑料袋密封，防止水分流失。土豆、红薯等容易受潮发霉的食物最好不要放进冰箱。

　　网友“西木子”：鲜荔枝最好也不要放在冰箱里。黄瓜和西红柿存放在冰箱内，多天后表皮会呈水浸状，黄瓜还会长毛、发粘。巧克力也不适宜放在冰箱内。从冰箱里取出的巧克力表面会结霜。时间一长，巧克力会因发潮而霉变或生虫。

　　市民庄女士：柔软的面包放入冰箱后会变硬，口感全无。因此，最好不要将面包放入冰箱存放。

　　根据多年的当家庭主妇的经验，在冰箱内存放食物时，生熟要分开，而且要用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。烹调后的食物，冷却至室温时即应存放进冰箱。

　　另外需要明确的是，冰箱贮存食物的原理是放慢微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。因此，放入冰箱的熟食需要加热后再食用，从冰箱内取出的生食要煮熟煮透后再食用。

【责任编辑：邱陵】