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各种水果储存方法大全

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 20:13

【MeiWei_81 重点借鉴文档】
水果储存方法
热带水果最怕冻
热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅
营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会
月。
7、荔枝用报纸保鲜。荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。将新鲜荔
枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可
能有少许的湿，不用另外换新的报纸，这样可保存四五天，荔枝颜色
依然鲜嫩，肉质依然爽口。
8、葡萄用干净坛子储存，它维生素丰富，但也易烂，挑选时应挑
果粉明显，果蒂未干且未脱落的。适宜的储藏条件温度是零下一度至
0 度，相对湿度为 90%--95%，如果想储藏更久，可用一口干净坛子，
用干净布蘸 70%的酒精擦拭内壁，把葡萄一层一层放入缸内，层与
层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处，可放较长
时间。
9、猕猴桃的低温保鲜。它营养丰富，维生素 C 含量最高，但它
的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。它适宜在零下 1 度至 0
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度的冰箱保存，并且猕猴桃不能与苹果和梨一起储藏，因为苹果和梨
都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。
10、西瓜宜放阴凉处或冰箱内保存，另可挑选表面光滑的成熟西
瓜放入 10%左右的食盐水中浸泡 15 分钟左右，然后装入塑料袋里密
封好，置于阴凉处。此法可保鲜西瓜三个月。这样存放的西瓜保鲜期
可延长数倍，并且西瓜表面色泽不变，味道甜润如初。
11、火龙果在 5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰
撞，保存期可超过一个月。在 25℃～30℃的室温状态下，保质期可
超过 2 个星期。
12、成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若不
是马上食用，则可选购尚未熟透之果实，只要将木瓜放置通风阴凉处，
待果蒂接着处渐软即可食用。若想让木瓜加速熟黄，亦可将其埋在米
中。
13、将秋季采摘的苹果保存到冬天吃，是要讲究技巧的。应该先
将无机械损伤的成熟苹果选出来，在 3%的食盐水中浸泡 6 分钟，然
后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：（1）、
水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干
净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，
装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果 5 个月，完好
率达 90%以上。
（2）、木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每 10
个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对
口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封
盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果 6 个月
14、猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星
期。注意：不可将