营养标签解读 | 「碳水化合物=糖」吗？

　　——

　　碳水化合物是糖吗？

　　你买的包装食品，营养标签上的碳水化合物就是糖吗？

　　这个还真不一定！

　　
碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，并不仅指我们要限制摄入的白砂糖、红糖、黑糖等。

　　尤其要注意的是，碳水化合物还包括我们日常补充不足的「膳食纤维」——一种既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量的多糖。

　　所以，在选购商品时，真的没必要只因为碳水化合物含量的数值较高就不敢买！关键还是要看配料表中各类游离糖的排位是否靠前。

　　 总 结

　　1.「碳水化合物」的范畴大于「糖」的范畴。

　　2. 想粗估不同商品之间的含糖量差异，还是看配料表比较靠谱。

相关知识

【王序】一文读懂营养标签中的“糖”！
糖=糖类=碳水化合物吗？！
【美国食品标签】普通食品与膳食补充剂营养标签解读
食品营养标签管理规范
食品营养标签管理规范上课用.pptx
营养标签管理法
食品营养标签一般人看不懂 商家大打“营养牌”乱花渐欲迷人眼
食品营养标签“乱”需规范 专家支招看标签
营养标签解读技能食品安全韦教授(已修改)
读懂营养标签，吃得明明白白！

网址: 营养标签解读 | 「碳水化合物=糖」吗？ https://www.huajiangbk.com/newsview1287068.html