橡子，小松鼠的口粮

【科属学名】壳斗目-壳斗科-栎属-栎Quercus × leana

【又       名】橡果、橡实、橡子、橡栗等。

【药食价值】橡果入药，可用于泻痢，促进生长发育，仁如花生，含有丰富的淀粉。橡果是人类早期最主要的食物之一（药用请遵医嘱）。

【食材预制】洗净晾干即可。

【烹饪建议】味苦，生食口感一般，橡子煮熟（煮久点换两次水）食用、橡子面、凉拌橡子豆腐、橡子皮炒酸包菜都非常不错。

【采摘地区】分布全国各省区，森林重要树种。

【形态特征】

枝：叶或常绿乔木或灌木。

叶：叶具短柄。有锯齿或分裂，稀全缘。

花：花单性同株或异株，花被4-7裂，单生或数朵排成穗状花序，包藏于覆瓦状鳞片的腋内。

果：果为一种子的坚果，木质、鳞片状的总苞（即壳斗）所包围，连结成若干个同心的环带。

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