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【微科普·花吟】你敢说你没吃过我！——花椒

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 10:15

在我们平时生活中，有些东西是每天都会出现的。不论你是贫穷还是富贵、高雅还是低俗；上至高官领导，下至平头百姓；家里一定都有。中国有句古话：“没吃过猪肉还没见过猪跑啊！”今天咱们说的这样东西正好相反，几乎所有人都吃过，但是见过它全身的人可是不多。打开我们厨房的柜子，哪怕厨房再小，柜子再窄，也一定会有它的一席之地。它就是做饭必不可少的调料——花椒 Zanthoxylum bungeanum 。

常见的调料——花椒图片来源网络

我们最常指的花椒，实际上是树上结的果子，经过晒干进入到了千家万户。因此，我们平时买到的花椒实际便是它的果皮。

成熟了的花椒果图片来源网络

本来我对花椒这种稀松平常的东西没有什么兴趣，直到有一次去山里玩，在一株植物上发现几条绿色的肉虫子后，才知道这种植物就是花椒。原因其实很简单，因为这种肉虫子实际上便是花椒凤蝶的幼虫。

花椒凤蝶幼虫汪阗摄

记得当时为了养活花椒凤蝶的幼虫，我甚至采摘了很多叶子放在冰箱里保鲜，但是架不住这大宝宝太能吃了……于是，由于要让我的花椒凤蝶宝宝继续成长，我开始了漫长的寻找花椒树之旅。功夫不负有心人！没想到在我家小区里就找到了花椒树。当然，毕竟是别人家的树，总去摘叶子也不好，我需要拥有一棵属于我自己的树。想法有了，咋实现呢？种种子太慢长，扦插也不知道能不能成活，正在纠结的时候我发现原来花椒树会从根部萌发小芽。这下可省心了，直接挖个小芽回来种就行了。说干就干！在征得树主人的同意后，我拿着铲子去挖了一棵回来，种在楼底下。

枝繁叶茂的花椒树图片来源网络

辨认花椒树其实并不难。它是芸香科的小乔木，每年4月份开花，花期过了就结出来一把一把的花椒果了。它的树干很有特点，上面长满了粗壮的短刺。摘下一点叶子放在手里揉搓，便会有浓浓的花椒味。花椒不仅仅是昆虫的饲料、我们人类的调料，在春天时摘取花椒新发的嫩芽还可以摊鸡蛋，味道简直好极了！

花椒芽摊鸡蛋图片来源网络

另外，花椒的树干也叫花椒木，可以制作成拐杖，上面那粗大的短刺还可以按摩手部穴位。如果给家里老人置办上一根，那保准非常实用且极为“拉风”呢！

花椒木做的龙头拐杖图片来源网络

我当年种下的那棵花椒树现在已经长得很大了。前几年每年春夏秋三个季节都可以在上面找到很多的花椒凤蝶幼虫，但最近几乎见不到了。一是因为树长得太高了，二是因为有很多蚜虫生活在上面，它们的排泄物会吸引来很多的蚂蚁，这些蚂蚁会吃掉或者赶走其他的虫子。蚜虫甚至影响了花椒果的座果率，无所谓了！蚜虫开心就好，蚂蚁开心就好，至于我嘛？还是去超市买包花椒做菜用吧！