【芹菜有什么营养价值？】

芹菜有什么营养价值？

2020-08-02 19:28:00  

芹菜有什么营养价值？

芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P、钙、铁、磷等多种矿物质,另外还含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维等多种成分。叶茎中还含有西芹甙、佛手苷内酯、挥发油等有效成分,具有降血压、降血脂、防治动脉硬化等功效;对神经衰弱、大姨妈不调、痛风、肌肉痉挛等也有一定的辅助食疗作用;还可促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于体力活动少,饮食量少,饮水不足,易发生大便干燥,常吃些芹菜可刺激肠胃蠕动,促进排便。

2020-08-03 19:37:59

西芹属于高纤食品,可加速消化及排除体内废物,然后透过西芹的利尿功能,将体内酒精经尿液排出体外,以减轻胃内压力,起到醒酒保胃的作用。西芹中含有西芹素,具有降低血压的作用,它的作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射来发挥的。西芹的生物碱提取物具有镇定作用。

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