西兰花豆腐蒸蛋

用料  

西兰花豆腐蒸蛋的做法  

鸡蛋两个，豆腐一盒，虾五只，西兰花几朵，

不是说豆腐盒子四个角切口子豆腐倒出来就是整块的吗，为啥每次都失败的呢

虾去虾线，去壳去头，留尾巴

豆腐切块装盘，鸡蛋打散，水和鸡蛋液的比例是1：1

西兰花焯水

虾也是，几秒钟即可

开背的虾很好看

鸡蛋加盐混合好

西兰花摆入盘子中，尽量让它立起来，像小树一样的

倒入搅拌好的鸡蛋液

虾放进去摆好

盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔

水开后上锅蒸，蒸的时间看火的大小还有盘子的厚度

出锅就可以吃了

可以淋上少许生抽，麻油，小葱花

有颜值

又滑又嫩，大一点的宝宝做为辅食也很好

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西兰花的营养

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