一颗需要等待50年的野生红松松子，会有多好吃？……

今天会普及一个概念：物理开口 vs 化学开口

要仔细读了哦～

一颗饱满健壮的小松子的诞生，需要很多心血。在物产丰富的长白山，孕育着无数生灵，国家一级濒危物种——野生红松也生长在这里。

红松的松塔个头特别大，像一颗小型的菠萝，这是因为红松树从生根到能结松塔至少要50年。

由于生长周期长、生长缓慢，所以红松松子的个头也特别大，果肉饱满，比一般松子好吃的多。

不光是人们爱吃，长白山里的小松鼠也特别喜欢这高挂在30米枝头的红松松子。

你看这个小松鼠就看中了一颗刚长出来的松塔，但是他要眼巴巴的再看上2年，才能吃到里面的松子。因为从结松塔到松子成熟还需要2年的时间。

· 这些松子为什么黑黑的？·

初见红松子的人，可能会内心默默OS：怎么那么黑和粗糙？因为市面上常见的松子，各个都色泽鲜艳又光滑。

但你知道吗？那些开口光滑的松子，使用的是化学试剂做化学开口！

方式是用焦亚硫酸钠、纯碱等化学试剂浸泡，使得松子外表变得光亮，再加入滑石粉炒上10多分钟，松子就开裂了，所以开口又齐又长……（小编刚得知的时候也惊呆了！）

化学开口的油炸松子vs人工开口的红松籽

而今天乐活君推荐的这款 “果壳猩球” 的红松子，每一颗松子都采用物理开口：

烘干之后用凉水泡，再上炒锅炒制，用热胀冷缩的原理让松子开口。

虽然没有化学开口美观，且用这种方法给松子开口，前前后后要经过近十个流程，成本增加了不少，但这样的松子即方便食用，又能取缔油炸和添加剂，吃起来更健康。

回忆一下，那些我们这么多年来吃到的美味松子，是不是都有点颜色发黄，口感发涩，甚至还有异味？

化学开口步骤中最后加入的焦亚硫酸钠，经过高温后会产生二氧化硫，甚至可以起到漂白的作用。（OMG）

· 为什么要多吃红松子？·

吉林省抚松县露水河镇，是红松之乡，这里是目前国内红松产量最大、品质最好的产地之一。

这里的红松树，是非常珍贵的品种，不仅颗粒饱满、味道好，还含有对身体有益的微量元素，有健脑、补脑、抗衰老和预防心脑血管疾病的作用。

每颗松子虽然美味，却都来之不易，“十斤松塔一斤籽，十斤汗水一颗塔”，松子长在数十米高的松树顶端，只能靠人工采摘。

松子又称海松子，含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：

“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”

“果壳猩球” 选用的松子，生长在地势较高的山林，远离城市，这保证了松子更成熟、颗粒更饱满。

· 红松子口感为什么比其他好？·

这些松子 “无化学物添加、不油炸、100%有机” 的生产工艺，产品口味纯正，保持了松子本来具有的清香。松子也很容易剥开食用（就像嗑瓜子一样）。

打开后，剥开中间的薄皮，就露出了白嫩的肉。这种外貌看起来黑黑的松子，才是好松子的本色哦！

吃一口，你就知道它有多香啦～

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