黄豆/鹰嘴豆去皮技巧

用料  

黄豆/鹰嘴豆去皮技巧的做法  

鹰嘴豆:泡好后用刀背压一下就可轻松去皮，不用太大力。压轻一点分两半，压重一点就碎一点。看个人喜好。然后拣掉皮。

这样处理很快熟哦。

或者压好后放在水里，用双手稍微搓一下，皮就往上浮，水连皮倒掉。

真的不会压烂的喇。上面的图片第一次压用力重了。这是第二次，就很漂亮了。

高压锅蒸了10分钟就很面了。
缩短时间啊！

黄豆满满的铺在案板上。
用菜刀:
1.往下压，同时往左(右)移动。
2.贴着黄豆前后移动(使豆子在菜刀摩擦下滚动)。
即可轻松去皮。

然后放大碗里加水，漏网之鱼用手搓/捏去皮。搅拌一下黄豆衣即可浮起来，倒出豆衣沥干水分即可。

方法2:
也是泡好水后放大碗里，加七分满水。用压土豆泥的工具把黄豆往下压。黄豆会分两半顺带脱皮。搅拌，使皮上浮，连皮倒掉即可。

相关知识

鹰嘴豆的热凉性属性（了解鹰嘴豆的性质特点，养生更加科学）
大豆与黄豆有什么区别，黄豆被包含在大豆中
5个养颜鲜花美食，教你自制健康，自造美丽！
胡萝卜需不需要去皮（探究胡萝卜去皮的必要性与食用方法）
黄豆水培的方法与注意事项（如何在家中成功水培黄豆/黄豆水培技巧与要点）
大豆和杂豆有什么区别？青豆、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豌豆……都是啥豆？
自创土壤“改良剂”！科研人员首次在模拟月壤中种鹰嘴豆
不一样的端午粽/花式馅料/粽叶处理/煮粽技巧
毛豆和黄豆是什么关系？毛豆和黄豆的区别是什么？
茉莉花功效与作用及禁忌.docx

网址: 黄豆/鹰嘴豆去皮技巧 https://www.huajiangbk.com/newsview1265262.html