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雲南野生菌上市價高難擋消費者嘗鮮

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 22:57

雲南野生菌上市價高難擋消費者嘗鮮

黃牛肝菌。人民網符皓攝

人民網昆明5月21日電（符皓）雲南是世界知名的食用菌產地，素有“真菌王國”的美譽。自4月底以來，雲南的野生菌已陸續開始上市。在位於昆明的雲南木水花野生菌交易中心，目前已有見手青、銅綠菌、干巴菌、雞樅菌、牛肝菌等野生菌上市，數量以見手青居多。

據木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹，該市場目前每日野生菌上市量在1.5噸至2噸之間。因為上市野生菌數量較少，價格普遍較高。最貴的是鬆茸，剛上市時品質最好的一度賣到3萬至6萬元一公斤，相較便宜的花鬆茸也賣到了3800元一公斤。其次價格較貴的是干巴菌、雞樅菌和青頭菌，品質較好的每公斤價格都超過1000元。而目前上市數量相對較多的見手青，每公斤價格也在200元至500元之間。盡管如此，野生菌的美味還是吸引了許多市民搶購嘗鮮。

成愛麗稱，野生菌的上市高峰期是6月至9月，隨著上市數量的增多，價格也將逐漸回落。

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(責編：木勝玉、朱紅霞)