它是农村的“菌王”，在深山才能找到！市价100一斤

在农村有许多高价值的野生菌，这些野生菌只能在大山深处找到，目前大部分野生菌都无法人工培养。在陕南这边，每到了夏天深山中就有各种野生菌生长出来，野生菌种类很多，但要说“野生菌之王”那必定是牛肝菌。牛肝菌的数量分布比较多，同时营养价值丰富，一般质量比其他菌类好，干净卫生连农民自己都喜欢吃。

牛肝菌一般是比较幼嫩的时候价值最高，像上图这种牛肝菌已经是极限了，如果牛肝菌再长大一点，那它的价值便要少许多。这种牛肝菌基本没有虫类，看上去非常干净卫生，刚刚从土里冒出来一样。

牛肝菌的价值根据其级别不同而不同，一级牛肝菌无虫，并且菌盖无破损无断茎；二级牛肝菌有淡淡虫咬过的痕迹，但内部没有虫，也没有破损；三级可以有少量虫咬伤，但不能太多。这三级牛肝菌的价值一般都比较高，像一级这种牛肝菌价格能高达200多元一斤，收购价也高达100多元一斤。

在农村牛肝菌一般都是用来卖给贩子，牛肝菌捡到之后一般会先用刀切成薄片，然后晒干，这里千万不能晒黄或者晒黑，这些都会影响牛肝菌的价格，在农村农民可以通过捡牛肝菌一个季节就能赚上万元。

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