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致吃货：除了野生动物，还有近两百种动物你能吃！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 16:28

俗话说病从口入，这次席卷全国的新型冠状病毒感染肺炎便与吃野生动物有着密切关系。疫情的出现使老百姓们再次重视起野生动物的保护问题。

但民以食为天，小编就带大家看看，除了野生动物之外，有哪些动物是我们可以大快朵颐的。

下面，我们先看看在新冠疫情中被人们广泛关注和讨论的六种野生动物。

野生果子狸

学名花面狸，灵猫科、花面狸属食肉动物。SARS病毒的中间宿主，且经研究发现，长期被人们当做高档“山珍”的野生果子狸，身上还存在狂犬病毒、旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等寄生虫。

野生黑眉锦蛇

别名家蛇、秤星蛇、菜花蛇，在一些农贸市场里多见。肉供食用，皮供工业用。蛇制备蛇酒，供药用。蛇蜕也供药用。虽然是大型无毒蛇，但活体蛇携带传染线虫、绦虫等寄生虫。绦虫进入人体内后，会用其头部的“钩子”附着在寄主的内脏。引发人体恶心、呕吐、内脏发炎、腹泻、痉挛等。

野生虎纹蛙

俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，人们经常食用，是昆虫捕食健将。野生虎纹蛙带有裂头蚴等寄生虫。

喜马拉雅旱獭

别名哈拉、雪猪，啮齿目、松鼠科、旱獭属。青藏高原区域鼠疫预防的重点监控对象。1910年10~11月和1920年冬天，发生在东北地区的两次鼠疫都来自旱獭，皆因一些人捕猎旱獭剥皮卖钱所致。

穿山甲

鳞甲目、穿山甲科的哺乳动物，新冠病毒的潜在中间宿主。出于营养、医学和享乐主义，穿山甲一度在国人餐桌上盛行。但经现代医学论证，穿山甲被传得神乎其神的鳞甲，其成分与人类指甲无异，整体的营养价值也不超过不同家养牲畜清泪。而近期野生穿山甲更是被锁定穿山甲为新型冠状病毒的潜在中间宿主，其分离的病毒株与目前感染人的毒株序列相似度高达99%。

中华菊头蝠

SARS病毒与新冠肺炎病毒的罪魁祸首。其携带的新冠病毒、狂犬病毒、埃博拉病毒等病原体很容易传染给人。切记不可食用！

而除了上述的六种野生动物之外，因为此次疫情影响，中国已经开始启动修改《野生动物保护法》，除特许的清单和事由外，或将禁止食用和利用所有的野生动物。

当然，禁食野生动物也并非所有的动物都不能吃了，根据《国家级畜禽遗传资源保护名录》，我国还有42种猪类、49种禽类以及相关哺乳类动物近两百种是可食用和利用的。

都说人处于食物链顶端

世界上

已经有两百多种动物来供养人类

我们还有什么不满足的呢？

附《国家级畜禽遗传资源保护名录》：

猪（42种）

雷公凹猪、八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪（大河猪）、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、民猪、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪（沙子岭猪、通城猪、监利猪）、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉江猪（玉山黑猪）、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪（屯昌猪）、嘉兴黑猪、大围子猪。

鸡（28种）

大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡、瓢鸡、林甸鸡、怀乡鸡、鹿苑鸡、龙胜凤鸡、汶上芦花鸡、闽清毛脚鸡、长顺绿壳蛋鸡、拜城油鸡、双莲鸡

鸭（10种）

北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭、缙云麻鸭、吉安红毛鸭。

鹅（11种）

四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、浙东白鹅、钢鹅、溆浦鹅。

牛马驼（34种）

九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛（大额牛）、海子水牛、温州水牛、槟榔江水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛、德保矮马、蒙古马、鄂伦春马、晋江马、宁强马、岔口驿马、焉耆马、关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、阿拉善双峰驼。

羊（27种）

辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、西藏羊（草地型）、西藏山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、岷县黑裘皮羊、苏尼特羊、成都麻羊、龙陵黄山羊、太行山羊、莱芜黑山羊、牙山黑绒山羊、大足黑山羊

此外，另有包括敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔等皆可食用。

文案：李凯

编辑：刘康

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