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满城“飞花”不是梦！鲜食玉米新潮流来了

来源：花匠小妙招时间：2024-12-23 13:20

鲜食玉米种类繁花似锦，越来越多样化，而市场的口味需求也如同调色盘般，越来越五彩斑斓，细致入微。

甜加糯鲜食玉米品种受到市场热烈追捧的同时，也在悄然改变着鲜食玉米产业的格局。这类集美味、营养与创新于一身的玉米新品种，不仅为消费者带来了全新的饮食体验，更为整个行业注入了新的活力。

今年，专业从事鲜食玉米育种的中苗种业集团有限公司，推出了一个能够填补市场空白、引领消费潮流的新品种——“飞花”！

新品类、新赛道

黄白甜糯玉米市场究竟如何？

鲜食玉米市场近年来持续展现出强劲的增长态势，其中，新品类黄白甜糯玉米尤为引人注目。“凭借其独特的口感和丰富的营养价值，该品类迅速获得了广大消费者的青睐。”中苗种业集团有限公司东南区负责人马召天提出。

黄白甜糯玉米品种之所以备受推崇，源于其独特的品种特性，即黄糯玉米与白甜玉米的完美结合。

这种结合不仅丰富了现有的玉米品种类型，引入了黄糯这一新的风味选择，而且通过融合黄糯与白甜的特质，有效解决了传统玉米存在的皮渣感问题，使得新品种既糯又甜。而且甜糯玉米中含有糖分、淀粉、蛋白质、油分等大量营养物质，以及叶酸、维生素E、玉米叶黄素、花青素等微量营养物质。

随着消费者对健康饮食的关注度不断提升，黄白甜糯玉米作为一种低脂肪且营养丰富的食品，其市场需求预计将持续增长。为了满足消费者的多样化需求，行业预计还将进一步加大技术创新和产业升级的力度，以提升产品品质和附加值。

目前，全国甜糯玉米的年种植面积达600万亩，与甜玉米、糯玉米形成三足鼎立的产业格局。

从机遇的角度来看，随着消费者对健康食品需求的不断增加，黄白甜糯玉米市场蕴含着巨大的发展潜力。此外，国家政策的支持和农业科技的持续进步，也为行业的健康发展提供了有力保障。

矮杆、早熟、广适性强

“飞花”凭这些飞进千万家

加甜糯玉米赛道，籽粒颜色正不断变化。从白色到黑色、彩色，唯独缺乏黄白双色，品种性状优异的黄白加甜糯玉米，更是少之又少。飞花的品质，却是无可挑剔。

“它的色泽，油光发亮，其次是它的风味，那种老玉米的香味，不仅勾起儿时的记忆味道，更令人陶醉其中。蒸煮之后，晶莹剔透的籽粒，瞬间勾起人们的食欲，它的糖度高达18度，且完全无渣。”中苗种业集团有限公司公司负责人马杭江表示。

除了商品性极佳外，其独特之处更在于其矮化的植株，这对于浙江地区的种植大户而言，具有显著的种植优势。矮杆不仅便于在大棚内种植，更因其早熟特性为农户带来可观的经济效益。

“飞花”相较于市面其他主推品种，能早熟7至10天，意味着农户能更早上市，从而获取更高的市场价值。其单穗产量还能达到一斤至一斤二两，这在矮杆品种中极为罕见。

据马召天介绍，经过一年半的推广，“飞花”已在全国二十多个地区成功种植，包括西南、东南、北方等地，无不显示出其优异的广适性和抗病性。在栽培技术方面，“飞花”对管理要求较低，无需精细管理，这大大降低了农户的种植难度。

在2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业展示会浙江·长三角鲜食玉米新品种大会上，“飞花”凭借优秀的品种性状，在713个鲜食玉米品种中脱颖而出，斩获糯玉米苗头品种奖项。这个集众多优良性状于一身，堪称优质高产型加甜糯玉米的新品种，值得期待！

从种子到加工

整合产业链做完整的生产闭环

中苗集团的加工厂遍布各地，从南宁到苏州，再到哈尔滨，均有中苗集团的生产基地。中苗集团致力于整合产业链，从提供种子、保障回收玉米，到加工成产品并回馈给消费者，形成了一个完整的生产闭环。

这一模式不仅惠及了农户，也为消费者提供了优质的产品。

在育种方面，中苗集团加强了与科技院校的合作，以种业为核心，培育出更多优质品种。同时，中苗集团积极收集优质材料，完善资源库，以满足不同消费者的需求。中苗集团的资源库涵盖了甜玉米、糯玉米等多种类型，并注重营养价值的提升，如叶酸、维生素等营养成分的丰富。未来，中苗集团将继续深化产业链研究，特别是种子到消费者这一环节，努力打造一个更加完善的产业链。