宝妈都知道宝宝过了6个月后,就要开始加辅食,为了孩子的营养健康,不建议单一的米粉作为辅食,在制作各种辅食时,不妨试试众多宝妈的新宠核桃油。
辅食好搭档
核桃油被称作“东方橄榄油”,不饱和脂肪酸比例高,α-亚麻酸(ALA)含量也高,其中部分α-亚麻酸(ALA)在人体中能分解形成DHA,核桃油也很好吸收,非常适合作为辅食用油。
但是作为辅食烹饪时,要注意以下几点,否则营养成分就白白流失了。
核桃油食用方法
1、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油混合烹炒,不要用大火,温度控制在160℃以下,即油七成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上,高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
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2、拌凉菜沙拉:如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富。
3、加入冲饮品:如将核桃油直接倒入米粉、牛奶、和果汁等中与其一起饮用,使饮品营养更丰富。
4、作为调味品:将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中,核桃香味独特,营养更多元化。
5、作为添味剂:直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂,如在吃面包等时蘸食。
6、核桃油腌制:在烹食前先用核桃油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
7、用核桃油焙:核桃油还适合于焙烘面包和甜点,远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
但不同月龄的宝宝每天推荐用油量是不一样的,以下整理了推荐范围,供各位宝们参考:
7~12 月:0~10 g(0~1 瓷勺)
1~2 岁:5~15 g(0.5~1.5 瓷勺)
2~3 岁:10~20 g(1~2 瓷勺)
4~5 岁:20~25 g(2~2.5 瓷勺)
辅食来两滴油,菜也会变的香喷喷,不用再头疼喂辅食了。