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沈阳市水果市场价格情况调查报告

来源：花匠小妙招时间：2024-12-22 15:54

　　进入春季以来，应季水果陆续上市，为全面了解本地区水果市场供需价格情况，近期沈阳市对八家子果品批发市场的芒果、菠萝、草莓、苹果、香梨、香蕉、榴莲等7个品种水果价格开展了专项调研。从调研情况看，目前水果市场品种丰富，货源充足，整体价格较去年呈上涨态势。具体情况报告如下：

　　一、国产水果价格行情

　　3月份，沈阳八家子果品批发市场季节性水果开始陆续登场，应市品种增多,芒果、菠萝、草莓等春季时令水果大量上市，市场交易活跃，供给总量充足，价格较去年同比稳中微涨；北方存储类水果以苹果、香梨为例，库存量较常年偏低，价格平稳运行。

　　源产地海南芒果、菠萝、大连樱桃价格微涨：批发端（源产地批发市场）平均价格分别为8.1元/斤、2.6元/斤、18元/斤，同比分别上涨1.25%、4.0%、5.88%；二级经销商端（八家子果品批发市场）平均价格分别为9.6元/斤、3.1元/斤、30元/斤，同比分别上涨1.05%、3.33%、3.44%；零售端（水果超市价格）平均价格分别为12元/斤、5.6元/斤、41元/斤，同比分别上涨4.35%、1.82%、2.5%。

　　源产地丹东草莓价格稳中微涨：批发端平均价格为9元/斤，同比上涨2.22%；二级经销商端平均价格为13元/斤，同比上涨1.54%；零售端平均价格为18元/斤，同比上涨1.78%。

　　源产地山东苹果、新疆香梨等2种北方存储类水果价格平稳运行：批发端平均价格分别为2.5元/斤、2.6元/斤，同比基本持平；二级经销商端平均价格分别为4元/斤、4.2元/斤，同比基本持平；零售端平均价格分别为5.6元/斤、6元/斤，同比分别上涨1.82%、2.22%。

　　从市场销售情况看，市场消费购买力仍处疲软阶段；市民持“理性消费”心理对水果销售需求有一定影响，导致目前果市交易呈稳中下滑走势。春节至今，八家子果品批发市场内芒果、菠萝、草莓、苹果、香梨等5种国产水果批发交易量同比涨跌分别为0.13%、-1.21%、0.27%、-1.61%、-2.02%。

　　二、进口水果价格行情

　　目前，受全球经济增长放缓、国际物流受阻等因素影响，进口水果供给偏紧、数量下降，而国内消费者对优质进口水果需求日渐增大，消费能力提高。当下正值进口香蕉、榴莲上市期间，市场需求扩大导致价格呈上扬态势。其中，源产地菲律宾香蕉、泰国榴莲二级经销商端（八家子果品批发市场）平均价格分别为4.0元/斤、45元/斤，同比分别上涨2.96%、3.71%。春节至今，市场内香蕉、榴莲等2种进口水果批发交易量同比分别增长1.13%、1.96%。

　　三、水果价格走势原因分析

　　1.品质提升助推价格上涨。我国水果产业发展对提质增效、品牌建设愈加重视，从收购商到销售终端如超市、生鲜市场等，对水果的规格、等级、品质等有更严格的要求，促使水果产业在水果的生产、存储、分拣、包装、运输等环节不断发展进步。这个过程中产生的损耗、人工、存储、包装、运输等费用都增加了水果的销售成本。

　　2.消费升级导致价格上行。随着水果消费需求升级，消费者对于生鲜产品的要求越来越高，更加注重水果的品质、安全与营养，健康绿色的水果越来越受欢迎。对“优质精品水果”的需求日盛，导致对水果的品质和档次要求不断提升，在一定程度上推动了水果市场价格的上行。

　　四、后期价格预测

　　随着气温上升，夏季时令水果如西瓜、葡萄、荔枝等成熟度加快，春季、夏季时令水果陆续集中上市，水果市场供应充足，消费者可选择水果种类增加。预计后期随着春夏季时令水果上市量进一步增加，市场货源供应充裕的情况下，会出现供需两旺局面，水果批发端和零售端价格将有望稳中有降。