鲜花可以做成什么美食 花膳菜谱大全

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鲜花可以做成什么美食 花膳菜谱大全

徜徉在花海时，我们欣赏它的灿烂外，有没有想过把它端上你的餐桌，一品异常美味的“鲜花宴”呢？ 在餐桌上品尝繁花的味道，心情跟着春光一起明媚起来。花卉被用来烹饪已经由来已久，如今花卉被用在色拉、饮品、甜品及各式菜肴中，以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，还是食疗的好伴侣，既营养又美容。那么鲜花可以做成什么美食？下面是常见可以食用的鲜花及食用方法。

玫瑰属蔷薇目，玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物，花紫红色，气味芳香，有较高的药用价值。笼统来说，玫瑰是可以吃的。但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。Ma_igoo小编提醒，观赏类的玫瑰花是不能吃的，里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效。主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、跌打损伤，风痹，痈肿。

玫瑰气香发散，入肝、胃二经，开郁结的胃气，散郁滞的肝气，故有行气解郁之功，可治疗肝胃气痛、胸胁脘闷、脘腹胀痛、肝风头痛等病症。

玫瑰入气分、血分，为活血药，具有活血化瘀的功效，既能活血散滞，又能解毒消肿，可治疗跌打损伤、乳痈肿痛、月经不调等病症。

玫瑰中含有丰富的维生素以及其它营养物质，能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症，可有效地清除自由基，消除色素沉着，起到滋养皮肤，保持皮肤湿润，祛斑美白以及消除疲劳、舒缓情绪、降脂减肥的功效。

菊花可分为两类，即食用菊花和观赏菊花。只有食用菊花可以吃，不会对人体产生危害。但是，观赏菊花是不可以食用的。日常生活中，黄山贡菊、昆仑雪菊、杭白菊、胎菊、野菊花等菊花更为日常食用或饮用。菊花还含有维生素、微量元素、氨基酸和黄酮类化合物，能为人体提供营养，有益健康。

菊花味甘微苦、性微寒，归肺、肝经，清香宣散，升中有降，具有疏散风热，清肝明目，清热解毒的功效。

菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶消除眼睛疲劳。如果每天喝3~4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

菊花茶是降火良药，适量的饮用菊花茶能达到清热解火、消暑的作用。

百合可以吃，百合不仅是部分菜肴中的调味品、配菜，也是中医中的一味药材。百合花也分为可食用和不可食用的，对于比较常见的白百合、粉百合以及其它铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的，而专门食用的百合品种有宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。

百合性寒，具有补肺阴以及清肺热的功效，有助于缓解阴虚肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑、咳血等症状。百合味甘，入心经和肺经，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，可以治疗虚热上扰引起的失眠、心悸、多梦、神志恍惚、口苦等症状。另外，百合还具有养胃阴、清胃热的功效，可以缓解胃阴虚有热引起的胃脘疼痛。

桂花品种中金桂花、银桂花、四季桂花都可以食用。新鲜桂花不能直接吃，需要经过处理才能吃。从安全性分析，新鲜桂花含有大量的细菌和虫卵，且都聚集在不易清洗的叶斑处，食用容易给人带来伤害。味道上，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味，食用后容易导致嘴巴苦涩。

桂花中所含的芳香物质，有着稀释痰液的作用，并且还能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血止痢，并促进肠道秽浊物质的排泄。

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食用佳品。

桂花具有活血化瘀的作用，可以用于女性月经不调以及痛经，主要表现为闭经、月经周期延长或者月经量少、行经腹痛等，都有改善作用。

牡丹是可以食用的，牡丹花也是一味中药材，药用的部位就是毛茛科植物牡丹的花。据买购网美食编辑所知，牡丹花的食用方法各种各样，可以炸、煎、做羹或者是做汤，都非常的美味。

牡丹花有调畅血脉、通经止痛的作用，能够加快血液循环，对妇女月经不调有一定的治疗作用，也可以缓解痛经。牡丹花性质平和，归肝经，有养血和肝的功效，可以调理气血，改善气色，减少面部皮肤的色素沉着，有淡斑、美容养颜的效果。现代医学研究表明牡丹花中含有的色素有抗氧化的作用，可以清除氧自由基，延缓衰老。

茉莉花是可以吃的，因为茉莉花本身是没有毒性的，对人体有一定功效，如行气开郁、止痛、抗衰老、给皮肤补充水分，还可以舒缓情绪，此外茉莉花富含淀粉、糖、维他命、有机物等，能为人体补充营养，不过要注意便秘患者和有缺铁性贫血的人不适合吃茉莉花，会加重症状。

茉莉花有一定清肝明目，对于高血压导致的耳鸣、视力下降等症状有一定缓解作用。

茉莉花可以辅助清除自由基，使人器官衰老速度减缓，有一定延缓衰老的作用。

金银花自身是没有任何毒性的，可以吃，不会危害健康。吃的时候主要是吃它的花朵部分，特别是刚盛开的花朵食用价值更高。通常都是用它来泡水喝，不会直接吃，也可以用来炒着吃或者煮粥煲汤等。

性味甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，可用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证。金银花具有疏散风热、清热解毒、解毒止痢等功效。

金银花甘寒，可以清热解毒，可用于内痈、外痈。

金银花甘寒，芳香疏散，善散肺经热邪，透热达表，可用于改善外感风热或者温病初期时身热、咽痛口渴等症。

金银花能清热解毒、凉血、止痢疾，可用于热毒痢疾、下痢脓血，单用浓汤煎服即可奏效。

槐花可以食用。槐花的味道很甜，炒或拌都很好吃。常见的槐花大多为白色，香气四溢。槐花含有矿物质和微量元素，可以满足人体对能量的需求，也含有一定量的维生素。维生素的补充，可以增强自身的抵抗力，可以起到预防疾病作用。

槐花能保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压。

槐花能有效降低肝主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇-蛋白质复合物的稳定性，具有降血脂的功效。

樱花可以直接吃，也可以在经过规范的处理后做成各种美味料理后再吃。近年来，现代医学证明樱花除传统药性记载之外，含有丰富的天然维生素A、B、E。在日本，有人将樱花鲜花瓣磨成花蜜制作果酱和调味品进行食用。

樱花具有美容养颜等功效，起到抗氧化、增加皮肤弹性的作用。樱花可以很好的美容养颜，其中含有樱花素，可以有效的抗氧化、抗衰老、增加皮肤的弹性。对肌肤的水油平衡也有很好的效果，达到收缩毛孔的作用。还可以调节失眠、多梦等情况，对于口臭、慢性支气管炎以及牙龈出血等情况也有很好的效果。

玉兰花可以吃。玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质，都是可以食用的成分，同时玉兰花肉质较厚，口感较好，因此是可以食用的，主食要注意下选择可以食用的种类。玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花肉质较厚，花瓣没有毒性，因此是可以食用的，其他三种颜色的玉兰花都有一些或多或少的毒性，因此maigoo网编不建议食用。

玉兰花具有抑制细菌生长的作用，临床上可用于治疗因细菌感染所致的感冒、鼻炎、头痛、发热等症状，还可用于治疗各种疼痛，跌打损伤所致疼痛等。

玉兰花具有促进机体新陈代谢的作用，有利于体内毒素和其他代谢废物的排出，从而使人有效缓解疲劳，改善睡眠。

玉兰花具有促进机体新陈代谢，有利于毒素的排出，而且还具有美白肌肤，使皮肤光滑的作用。

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