橡子果能直接吃吗（橡子果怎么食用）

深秋季节，在泰山周边的山林中，会看到掉落满地的橡子果，一颗颗圆滚滚的。

橡子是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。

怎么？橡子难道不是橡树的果实？

原来，橡树又名栎树，是对壳斗科栎属植物的通称。

而橡子果，也叫橡果、橡实、橡子、橡栗。

而泰山周边山林中的栎树，一般是麻栎和槲栎，它们生长迅速，抗干旱，少虫害，无需专人管理，荒山野岭里依然茂盛。

橡子果能不能吃呢？一般山民都说不能吃。其实，橡子果不但可以吃，还有非常高的营养价值。在过去漫长的岁月中，它曾是美国东部土著的主食，也是欧洲人在灾荒时的重要食物。

但橡子果真不好吃，味道很苦，这是因为橡果中含有大量单宁的缘故，煮熟以后就能直接吃了。

橡子果除含有淀粉、蛋白质、油脂外还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。

大多数的人认为橡子果不具有食用的价值，但是恰恰相反的是，橡树的果实具有着很高的营养价值和药用价值。

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