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这个民宿里演绎了一部厨房进化史

来源：花匠小妙招时间：2024-12-21 21:26

厨房，无论哪个年代，都是家中不可或缺的一个功能空间。厨房的“进化”也伴随着人们生活的变化。一方面，厨房见证了人们的成长；另一方面，人的不断成长也改变着厨房。家中的烹饪中心任何一个细节的改善，似乎都在回答着如何追求美好生活这个永恒的命题。余味就是万千个“厨房进化史”见证者之一。

余味从小生活在上海的里弄，老旧的石库门建筑有着浓浓的沪上味道，院子里白天只有横七竖八的晾衣杆，到了夏天晚上就变成集体纳凉聊天的场所。街坊邻居之间相隔也就几步路，生活的交集甚多。

小时候，余味印象最深的就是弄堂里的小厨房。溅满油渍的灶台、有点生锈的菜刀，能把鞋底磨得黑乎乎的邋遢的地面，这样积累着油垢的一间厨房供五六个家庭轮流共用，邻里间吵吵闹闹，熙熙攘攘，灶台上下、油烟里，生活得仿佛一家人。

毕业后，余味告别了弄堂的群居生活，成了一名设计师，从每天画图到开自己的设计公司，他从事这一行二十载，始终在既定的框架内创作，也始终在为他人设计。

设计图纸漫天飞的日子里，全家的沟通交流几乎都集中在了厨房。曾经在公用厨房里的家长里短，变成了下班后陪妻子一起做的一碗羹汤。在洁净明亮的厨房和家人一起聊天、做饭，这是余味经过一天工作后最放松的时刻。

他梦想着有一天能够自己设计一座房子，能够承载自己所有的设计理想，也能够打造自己梦想中的厨房。

2014年，误打误撞，他与妻子来到莫干山北线111乡道的尽头，一个名为木竹坞村的地方。就像它的名字一样，这个淳朴的村落里，满眼都是竹海，像是走进了桃花源一般，良田美池桑竹之属，描绘的似乎正是眼前的景象，他们被深深打动了……

“我要在这里造座房子，花费我毕生所学将其实现。要有明亮的落地大玻璃，要有宽敞的画房起居，要有个温暖的大泡池，还要有一个宽敞的现代化智能厨房。这里没有谈不完的客户，没有做不完的设计，更没有令人窒息的PM2.5……”眼前发现这么一个绝美之境，对于余味来说，理想的自由生活仿佛就要实现了。

守得云开见月明。经过一番设计与建造，山间民宿从图纸变为现实。这座充满着现代城市文明的建筑，融入到瑰丽的风光和充满灵气的山水之间。

民宿背靠竹林山，溪水呈“几”字型从四栋小屋前汨汨流过，因此余味给民宿起了一个颇有诗情画意的名字：「云溪上」。也因为这座独具匠心的白色建筑，余味作为唯一一个中国民宿设计师被邀请参加了米兰世博会。

如果说做民宿是对自己的一次奖赏，那么民宿中的这间开放式的大厨房就是最大的bonus。

“我只是认为我有权利为自己换一种生活方式。”当被问及为什么如此重视厨房的设计时，余味说道。习惯于现代生活节奏和方式的我们，与其在铺天盖地的电子产品之中目不暇接，不如洗净双手，系上围裙，去一间现代厨房开启一个新的感官世界。

云溪上的开放式厨房拥有开阔的空间，窗明几净，不再是以往那个熙熙攘攘的小空间，并且还安装了最现代化的厨电，实用性和美之间尺度平衡得当，这是余味理想中厨房的样子，也是最想送给所有朋友的居住体验。

在这个现代化厨房中，最深得余味之心的厨电便是方太水槽洗碗机，它是全家人的“懒人福音”，它也确实为余味开启了一个新的“感官世界”。因为这台洗碗机不仅会洗碗，还能去果蔬农残。

在洗碗方面，全新“双泵变频”平台技术，能对餐具进行零死角的高压环洗，轻松应对各种餐具清洗要求，速热水洗、高温蒸汽，去污除菌，透气烘干，一步到位。在洗果蔬方面，它的“高频超声+湍流速洗”双效净化程序，能够轻松去除*90%以上的果蔬表面农残，让洗蔬果变得不再麻烦，而且洗得更干净。

余味描述，厨房的设备方便了人居生活，人们更愿意待在厨房里，以往，他想吃水果，妻子都说让他自己去洗。而现在在云溪上，画风就大不一样了……

“吃葡萄吗？”

“吃！我拿去用方太水槽洗碗机洗！”

从小时候的弄堂小厨房，到成家后的公用厨房，再到事业有成之后的开放式大厨房，厨房环境与气氛所决定的亲近关系，其实就是美好生活的源泉。作为“厨房进化史”见证者，余味说：“连吃饭都舍不得放下手机的我们，或许只能被厨房拯救吧。”

从小时候的弄堂民居小厨房，到现在的山间民宿里有着明亮落地窗的开放式大厨房，沧海桑田，余味所见证的不只是厨房的改变，还有一颗对追求更美好的生活品质的纯粹之心。而躲在山里建民宿，在民宿里改造厨房，便是最好的证明。在这里，余味更加坚信，用心生活，用心交流，与食物、与家人、与自己。

*90%以上的果蔬表面农残：根据广东省微生物分析检测中心的检测数据，方太水槽洗碗机对大肠杆菌姐金黄色葡萄球菌的去除率达到99.99%。

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