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花茶茶艺课件.pptx

来源：花匠小妙招时间：2024-12-21 20:55

实训项目七：花茶茶艺一、花茶简介二、花茶的发源三、花茶的窨制四、名优花茶四、名优花茶花茶茶艺一、春江水暖鸭先知——烫杯二、香花绿叶相扶持——赏茶三、落英缤纷玉杯里——投茶四、三才化育甘露美——温润五、春潮带雨晚来急——冲水六、一盏香茗奉知己——奉茶七、杯里清香浮情趣——闻香八、舌端甘苦入心底——品茶九、饮罢两腋清风起——谢茶一、春江水暖鸭先知——烫杯 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，这是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一位多才多艺的大文豪，而且是一个至情至性的茶人。借助苏东坡的这句诗描述烫杯的过程，就如同“素手仙颜重出世，一片冰心在玉壶”。在冲泡茶叶之前，我们用沸水将盖碗一一烫洗，经过精心的清洁，所有的茶具都清洁无比，仿佛刚刚出山的仙子一样，一尘不染。二、香花绿叶相扶持——赏茶赏茶也称为“目品”。“目品”是花茶三品即目品、鼻品、口品中的头一品。请各位嘉宾赏茶，今天我们为大家准备的茶叶是特级茉莉花茶：这种花茶的茶坯多为优质绿茶，茶坯色绿质嫩三、落英缤纷玉杯里——投茶当我们用茶拨把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而落，恰似“落英缤纷” 四、三才化育甘露美——温润冲泡花茶我们要用“三才杯”，人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。用摇香的手法令茶叶充分被水浸润，此时杯中的花茶散发出阵阵香味。五、春潮带雨晚来急——冲水冲泡花茶也讲究“高冲水”。热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。六、一盏香茗奉知己——奉茶广西横县的茉莉花茶之美在于茶香与花香鲜灵浓纯，滋味醇浓鲜爽，充分领略花茶所独有的“味清醍醐，香薄兰芷”的茶香与茶韵。七、杯里清香浮情趣——闻香闻香也称为鼻品，这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香。” 八、舌端甘苦入心底——品茶品茶是三品花茶中的最后一品：口品。花茶既保持了浓郁爽口的茶韵，又有仙灵芬芳的花香，冲泡品啜，花香袭人，满口甘醇，令人心旷神怡。九、饮罢两腋清风起——谢茶品茶如品味人生，愿大家在回味茶的余韵时更喜爱茶，更热爱生活。