如何分辨榴莲好与不好？

安静

2017.12.20 回答

选购榴莲方法：

(1)选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

(2)用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

(3)用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

(4)眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

(5)选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

(6)用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

(7)两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。

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