夏天到吃榴莲的季节，挑榴莲记住四个小窍门，肉多到你想不到，卖榴莲的都怕你

大家好，我是美食记。当前是享用榴莲的最佳时节，价格实惠又美味。榴莲不仅味美，还具高药用价值。中医视其可补阳壮阴、温身活血，并用于治疗多种疾病，如消化不良和皮肤问题。

榴莲有温热特性，可暖身活血，缓解经期疼痛，适合痛经女性及寒性体质者食用。此外，它还能增进食欲和促进肠道健康。中医认为其性热、味辛有助于温阳散寒，强健身体。

榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种营养素如维生素B、C、锰、铁、钾，以及氨基酸。适量食用可提升免疫力并有助于缓解贫血。

挑选榴莲可能有些棘手，因为形状千差万别。不过，我将教你四个技巧，帮你找到肉多香甜的榴莲。

技巧一：观察外观

在挑选榴莲时，观察外壳并数出肉质包块的数量。理想情况下，选择有至少5个包块的榴莲，6个则更佳。选圆而底部平的榴莲，避免尖底，这样的榴莲皮薄而肉厚。

技巧二：捏刺

检查榴莲成熟度，应捏刺。成熟榴莲的刺软且有弹性。若两相邻刺难以捏动，则未成熟，风味可能不佳。

技巧三：观察裂口

观察榴莲裂口判断成熟度。自然微裂的成熟，但裂口过大可能过熟或运输损坏。

技巧四：闻气味

闻榴莲裂口，成熟者香味浓郁。淡或无榴莲香，则未熟或过熟，避免购买。

通过四个技巧，我挑选到了肉厚、壳薄的金枕榴莲。这些技巧帮助你找到香甜的榴莲。记住这些窍门，下次购买时卖家也会印象深刻。

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