怎么挑选榴莲的好坏

1、看体型：挑选体型比较大的榴莲，体型大说明吸收的养分比较充足。不要挑那种小小的榴莲。

2、捏尖刺：捏住两根相邻的尖刺，并使它们彼此靠拢。如果很容易捏拢，就是成熟的榴莲。如果尖刺很硬，很难捏拢，说明榴莲还比较生。

3、摇晃榴莲：轻轻拿起榴莲摇晃，如果听到里面有轻微的碰撞声音，说明果肉已成熟并脱离果壳，是较好的榴莲。

4、看锥形刺：如果锥刺粗钝、稀疏，不是很扎手，就是成熟的榴莲。如果锥刺尖锐、细长、密集，比较扎手，说明还没成熟。

5、看颜色：颜色偏黄、暗黄色的榴莲是成熟的，带青色的榴莲则不够熟。

6、看裂缝：如果榴莲外壳有小小的裂缝，就是成熟的标志，这样的果子非常好。但是注意裂缝不要太大了，容易被细菌感染。

7、闻气味：成熟的榴莲气味香浓馥郁，让人垂涎欲滴；不成熟的榴莲则有一股青草味，就是类似刚剪过青草地的味道。如果闻到味道是酒精味时，说明榴莲已经变质了。

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