喜欢吃豆芽记得收藏，学会这种做法，豆芽多汁嫩口，比吃肉还香！

大家好，今天我要给大家分享的是，一道豆芽的制作方法。豆芽这道食材可以说是日常生活中，最常见的一道蔬菜食材，在豆芽中富含了丰富的维生素和碳水化合物，这两种特殊的营养物质，能对人体的皮肤起到很好的补水作用，从而让我们的皮肤变得更加水嫩，尤其是女孩子皮肤不好的，一定要多吃一些豆芽，就能够起到很好的改善作用。豆芽营养丰富的同时，其价格更是便宜，1块5就能买上一斤，这也是豆芽受人喜爱的主要原因。

对于豆芽的烹饪方式，我就不和大家多说了，少说也得有十几种，今天我给大家带来的是，一道葱油拌黄豆芽的制作。对于拌豆芽，很多人在对其进行制作的时候，都说拌出来的豆芽不够入味，那是因为你没有掌握好正确的制作步骤，如果你也想做出一道美味的拌豆芽的话，就随我一起来看一下，具体的制作方法吧，只需学会我教你的这种方法，保证你做出来的豆芽多汁嫩口，比吃肉还要过瘾呢。

【葱油拌黄豆芽】

【制作食材】黄豆芽，红椒，青椒，葱白，食盐，味精，白糖。

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜豆芽，我们需要将豆芽先浸泡10分钟，然后把豆芽用清水淘洗两道，再沥干水分装入到碗中备用。同时把准备好的青椒，将其清洗干净后，并去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒切成辣椒丝装入碗中备用。葱白则需将其清洗干净，切丝装入碗中备用。

2、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾以后，把准备好的豆芽下入到锅中，用开水对其进行焯水4分钟，等豆芽被焯水断生以后，即可把豆芽盛出锅装盘。然后把准备好的辣椒丝，也按照同样的方式加入到开水当中，对其进行焯水两分钟后，沥干水分捞出装入碗中备用。

3、准备一个大一点的碗，把黄豆芽、红椒丝、青椒丝以及准备好的葱白，通通加入到大碗当中，并用筷子将其搅拌均匀，同时往碗中再加入适量食盐，味精，白糖，用筷子将其搅拌均匀入味，让豆芽腌制上5分钟，然后起锅热油，往锅中加入一小勺的葱花，等葱油被加热到全热以后，把准备好的葱油淋入到豆芽当中，将豆芽的香味激发出，并用筷子将其搅拌均匀，一道香味十足的葱油拌黄豆芽就制作好了。

【小贴士】

1、买回来的新鲜豆芽，要用温水先对其进行浸泡，因为现在外面市场中很多泡发的豆芽，都是添加了各种食品添加剂的。

2、对豆芽进行焯水处理的时候，焯水时间不要太长久，不要把豆芽煮得太熟，不然做出来豆芽，吃起来口感就不嫩口了。

3、在准备葱油的时候，我们可以多准备一些，葱油对豆芽能起到很好的提香作用。

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