便宜下饭的爆香豆芽菜

豆芽菜又便宜又好吃还好做，是我家餐桌上常有的一道菜。来，学起来吧～一看就会！

用料  

豆芽 1把 蒜片 6片 葱段 6小段 花椒 10粒 干辣椒 2个 酱油 1勺 醋 半勺 盐 1小勺

便宜下饭的爆香豆芽菜的做法  

1、准备食材：豆芽菜洗净沥干水分，葱蒜切片，干辣椒段、花椒，酱油、醋。

2、爆炒：热锅凉油放入花椒和干辣椒，随着油温升高出香味后放入葱蒜爆香，立即倒入豆芽菜大火翻炒，断生时倒入一勺酱油半勺醋和少许盐，继续翻炒至出汤汁，炒熟即可出锅。

3、出锅：爆炒的豆芽菜根根挺立，口感爽脆，咸鲜适中，酸辣可口，格外下饭。

小贴士

1、酱油和醋的比例为2:1即可。2、不吃辣的可以不放干辣椒。

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