黄花菜中毒有什么症状表现？

黄花菜中毒有什么症状表现？

更新时间:2023-09-12

黄花菜是一种常见的野菜，含有较多的硝酸盐，如果烹调前没有经过水洗处理，仍会保留部分硝酸盐。当人摄入较多的硝酸盐时，会在肠道细菌的作用下转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会抑制人体内的红细胞生成，导致血红蛋白减少，使血液中的氧气含量降低，导致组织缺氧。此外，亚硝酸盐还可与仲胺反应生成致癌物亚硝胺，亚硝胺可直接作用于DNA，造成DNA的损伤，诱导基因突变，从而增加癌症的患病风险。

以下是一些中毒症状：

1.恶心和呕吐

2.头晕和头痛

3.腹泻和腹痛

4.发烧和畏寒

5.呼吸困难

6.紫绀

7.昏迷

如果怀疑黄花菜中毒，应立即就医。在等待急救车到来之前，可以采取以下措施：

1.立即催吐，尽可能将尚未被吸收的硝酸盐排出体外。

2.补充水分和电解质，以避免脱水和电解质失衡。

审编医生

张修红中医综合科 副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>

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17号晚上5点喝白酒后有喝的咖啡，到半夜病情分析：你好，根据你的描述，当时他的情况应该还是过敏的原因。指导意见：现在脑袋疼，有可能是有点感冒的原因，也有可能是没有休息好的原因，与喝酒是没有关系的。建议观察观察再说吧。希望能给你帮助

喝白酒不小心喝多了浑身难受怎么办啊病情分析：你描述的症状考虑是喝酒引起的，建议吃解酒灵治疗，喝蜂蜜水。指导意见：建议你平时要注意休息，避免过度劳累，剧烈运动，避风寒，清淡有营养饮食，多喝水。

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