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警惕毒蘑菇，不做“菇勇者”！不采！不买！不吃！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 01:28

春季气温回升也是蘑菇中毒的高发期，为预防野生毒蘑菇中毒事故发生。安仔温馨提示：不采、不买、不食用来源不明的野生蘑菇！

一、毒蘑菇种类与分布

毒蘑菇种类繁多，全世界已知的毒蘑菇超过1000种，我国已报道的毒蘑菇约100种。在我国分布较广、对公众健康威胁较大的毒蘑菇有4种：肠胃炎型、肝脏损伤型、溶血型和神经精神型。

二、中毒的症状

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

三、中毒预防

（一）不采摘：目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，踏春郊游期间，不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。

（二）不购买：注意勿在路边摊贩购买个人采摘售卖或来历不明的野生蘑菇，对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，不要偏听偏信、轻易买来食用，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。

（三）不食用：要避免野生蘑菇中毒事件，关键在于不食用来历不明野生蘑菇，别贪一口鲜而不顾生命安全。家庭要慎食野生蘑菇，民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，学校食堂、集体食堂等禁止加工食用野生蘑菇，防止群体性中毒事件发生。

错误烹饪野生菌或误食毒菌，很可能带来致命危险。看下面一组图，教你辨别有毒菌类：

最后提醒大家：吃菌千万朵，安全第一条！不要采摘野蘑菇！不要食用野蘑菇！

所属分类：花卉