黄豆补什么

在日常生活中，黄豆主要能够补充机体内所缺少的蛋白质、维生素，同时还能够补充矿物质，能够满足身体所需的营养，故适量吃黄豆有利于身体健康。

1、蛋白质：蛋白质为人体构成的基本要素，黄豆里面的蛋白质含量比较高，能够满足身体所需的蛋白质；

2、维生素：黄豆当中含有多种维生素，主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素C等，能够帮助维持身体正常运转，还可帮助改善视力等；

3、矿物质：黄豆当中含有10余种矿物质元素，是人体所需的矿物质来源之一，主要包括钙、钠、铁，同时还包括锰、锌、铜、磷、钾等，是构成体内各种酶的重要组成成分，能够维持身体正常机能。

黄豆属于一种产气的食物，很可能会导致体内产生大量气体，甚至还会出现腹胀的症状，故建议胃肠道不好的人群少吃黄豆。另外，黄豆中也含有大量嘌呤，吃过多黄豆可能会导致体内尿酸升高，所以吃黄豆的时候需要控制量。

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