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黄豆泡几天才发芽

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 23:14

黄豆泡几天才发芽？黄豆要泡1天即可发芽，选用比较新的黄豆，然后把水倒出，用盆或其他容器装好，上面用湿布盖好。然后4-6小时用水浸洗一下，注意不要留积水在下面，也不要碰伤豆芽。大概1天之后就可以发芽了，这样经过2-4天就可以食用了。黄豆要泡6到8小时才能种植。一般温度下浸泡3到4天发芽，黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也产生出许多新的营养素。

黄豆发芽后，蛋白质、脂肪含量基本不变，但是黄豆中磷、锌等矿物质含量会逐渐增加。患者平时可以多吃些黄豆芽对身体有好处。夏天浸泡6到8小时即可发芽。一般温度下浸泡3到4天发芽。黄豆芽是由黄豆发芽而成，在黄豆发芽过程中，营养成分会发生变化。研究发现，黄豆芽既保留有黄豆的营养特点，同时也生出许多新的营养素。

黄豆发芽后，蛋白质、脂肪含量基本不变，但是黄豆中磷、锌等矿物质含量增加。蛋白质、脂肪含量基本不变，但是黄豆中原来不易被吸收的物质急剧下降，甚至吸收利用非常有利。另外，发芽3-4天的豆芽菜中，维生素C、氨基酸的含量为最高，此时豆芽长度为3-4厘米。豆芽发得越长，其有益成分损失就越多。

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