【有一种叫云南的生活】吃“花”时节，“花”样生活

眼下，正是木耳花盛开的时节，喜欢吃木耳花的市民又到了吃“花”时节，市民的餐桌上多了一道“花”菜。

连日来，在昭阳城区各大农贸市场，大包小包的木耳花进入农贸市场交易，市民纷纷选购木耳花食用。

木耳花虽好吃，但也要注意烹饪和食用得当，严防木耳花中毒。近日，市食品安全委员会办公室、市市场监管局预警提示，木耳花（学名“大白杜鹃花”）含有四环二萜类毒素，花蕊和花托所含毒性高于花瓣，如果烹调过程中处理不当，食用后会引起中毒。因此，木耳花采摘或购买回家后，必须剔除花蕊、花托，单留下花瓣，用清水漂洗干净，在开水里焯2-3分钟后捞出，在冷水中浸泡3～5天，每天换一次水，漂去毒素和苦味后方可食用。另外，一次食用量不可过大，以免残留毒素引起中毒。

来源｜昭通新闻网，“北纬29度”APP（昭通市融媒体中心记者：王明贵 文/图）

编辑｜徐有定

编审｜钱　旺任厚道

责任编辑：

相关知识

在“花花世界”里感受“有一种叫云南的生活”
有一种叫云南的生活｜杜鹃花在雪中盛放，惊艳了云南的夏天
有一种叫云南的生活·（云天化集团）走进云天化 体验有一种叫云花的美好
来这里，随便“花”丨有一种叫云南的生活之365天
“有一种叫云南的生活•在云南样样好”系列新闻发布会——中国火城 浪漫花都
有一种叫云南的生活丨植物王国有多卷
又又又到了云南人吃花的季节丨有一种叫云南的生活之365天
有一种叫云南的生活｜西双版纳热带植物园：探秘自然 体验生命之美
有一种叫云南的生活
有一种叫云南的生活｜墨江：芭蕉芋花 开在山野烂漫处

网址: 【有一种叫云南的生活】吃“花”时节，“花”样生活 https://www.huajiangbk.com/newsview1188320.html