有100多种吃法的南瓜花，哪道才是你的爱？

好看又好吃的花馔，日渐成为餐桌上的新潮流。像旱金莲、琉璃苣、紫罗兰这种高颜值的花草，一般只能拿用来做沙拉。南瓜花不同，它亦药亦蔬，是小鹦鹉所能想到的最棒的食用花卉！

可以拿来蒸、炒、煮、炸、烤……既可入菜也可当主食。买来后把花柄去皮、花托去表、花朵去蕊，盐水洗净沥干水分，就能食用了。

可以做成青椒炒南瓜花、花生南瓜花汤、南瓜花粥，也可以做南瓜花饼、油炸南瓜花、南瓜花煎鸡蛋、南瓜花肉馅包。

到底怎么吃？不同的人心里都有不同的食谱。

裹上面糊酥炸，这是南瓜花最接地气的吃法。

将南瓜花洗净后沥干水分；准备适量面粉、1个鸡蛋、盐、胡椒粉等（调料看个人口味添加）；加适量清水打成糊状；南瓜花裹上面糊。

锅里倒入油，到七成热时放南瓜花，油炸至金黄色即可。

咬一口，既有鸡蛋的Q弹，又散发着清新的香气。

对于这个热情的夏天来说，当然是拌一份南瓜花沙拉啦~

随意拌点奶酪、生菜、牛油果等，就是一道像模像样的沙拉，既好看又好吃。

滋味丰富，适合减脂期食用的非酿南瓜莫属，先将香菇粒、虾米、葱花、盐拌匀，放入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

炒锅内放入鸡汤、盐、姜葱汁，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。

金黄色的汤汁和南瓜花，色泽鲜亮，交相辉映；咬一口真是大满足！

对于吃甜星人来说，要是不喜欢咸肉馅，也可以自己DIY，做成甜甜的奶酪酿南瓜花。

盛几只在盘里，中间白色的奶酪几欲渗出。

塞入嘴里口感细腻又柔滑~要是再配上一口葡萄酒，简直甜到心里。

在新疆有一道很有特色的美食，就是把南瓜花、向日葵花等植物粉碎，再与其他食材混合蒸成饼。

做煎饼需要很多蛋，至少准备8个；准备14朵左右的南瓜花，适量奶酪、葱、韭菜、黄油和食盐。

在煎锅里倒入黄油加热后，倒入一半的南瓜花炒熟。再将奶酪加入鸡蛋里搅拌均匀，倒入煎锅里至定型，大约2分钟后，把剩下的一半南瓜花也加在鸡蛋上。放到烤箱里烤7分钟左右，取出撒上葱花和韭菜碎装饰。

这可能是小鹦鹉见过最漂亮的煎饼！看着就超香超美味~切成一块块就可以招待朋友了。

你吃过南瓜花吗？吃过的请举手！

如果你看到南瓜花，可以试试上面的菜谱，

做给大朋友和小朋友吃啊～

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