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花样红糖的养生真相

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 14:42

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花样红糖的养生真相

源九龙报2018-11-09 09:09

中医认为，红色入血，因此，红糖一直是中国人眼中的“补血神器”。如今，市面上的红糖种类越来越多，它们真能达到宣传中的效果吗？

记者来到北京朝阳区一家大型超市，发现货架上红糖产品的数量达到了20款，除了4款原味红糖，其余是添加了阿胶、红枣、生姜、枸杞、玫瑰等成分的“花样红糖”，其中最常见的是“阿胶红糖”和“姜汁红糖”。此外还有“红枣红糖”“益母红糖”和“玫瑰红糖”。

记者了解到，这些花样繁多的红糖是在传统红糖的基础上，添加了一定量具有保健功效的动植物辅料。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，红糖的大部分成分还是糖，即使含有一些白糖不具有的氨基酸和微量元素，和其他天然食物相比却是微乎其微。花样红糖中保健成分的功效也被夸大了，以生姜为例，缓解痛经的作用虽然有文献证明，但前提是量必须够大，而且在月经前一周开始用，然而姜汁红糖中生姜的添加量几乎都在3.5%以下。如果要补铁，还是动物性食品更好，不仅铁含量高，而且更易于吸收。为什么有人感觉喝红糖水能缓解痛经呢？范志红表示，摄入过多极易吸收的糖分会降低血液循环效率，因此止痛效果可能以甜味的“心理安慰效应”为主；此外，痛经严重的女生食欲变差，易营养不足，红糖可提供部分能量；生姜、胡椒等食物能通过辛辣感促进血液循环、刺激人产生温暖感。

最后提醒大家，红糖水可以偶尔喝上一杯，但不要过分迷信其保健效果而每天饮用。一般来说，红糖的铁含量是2毫克/100克，健康成年女性每人每天需要20毫克铁。如果要靠红糖来供应，需要吃1000克，也就是2斤重。这显然是不可能的。

摘自生命时报(文/杨艺涵)

责编综合新闻编辑部

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