首页分享苦刺花、甜菜、皂角芽、刺老包……楚雄人有口福了！

苦刺花、甜菜、皂角芽、刺老包……楚雄人有口福了！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 11:21

春天来了，万物复苏，除了踏春赏花之外，眼下也正是野菜大量上市的季节，这几天，在楚雄各农贸市场，苦刺花、香椿、甜菜、皂角芽、刺老包、蕨菜等各类野菜应有尽有，这些水嫩时鲜的野菜也受到了不少市民的青睐。

一大早，记者在祥瑞农贸市场和水闸口农贸市场看到，很多菜摊上都摆放着新鲜的野菜，有香椿、金雀花、苦刺花和刺老包等10多个品种，商贩们介绍，今年的野菜上市差不多有半个月了，刚上市的时候价格比较贵，现在量多了，价格自然也就下来了很多，不过对于一些稀缺的野菜，价格仍然很高。

金雀花今年上市是卖100元左右；臭菜卖是八九十元一公斤；刺老包今年上市只卖七八十一公斤；香椿一上市那几天卖80多一公斤，这两天卖50一公斤，甜菜几乎每一年上市价格都很高，这久差不多卖240元一公斤。

商贩段师傅

每年三、四月份都是野菜大量上市的时候，今年由于前期雨水充沛，野菜长势好，许多市民认为野菜是无公害的“绿色食品”，所以野菜很受青睐。

市民

野菜吃了还是有好处的，你在外地还吃不着，只有云南才有这个优势，别的地方你想买还买不着，过了这个季节就没有了。

个个都喜欢吃的，尝尝鲜，无公害的，我每年都要的，一上市那两天价格有点贵，这段时间可以了，价格接受得了。

市民

春天是吃野菜最好的季节，野菜是一种绿色食物，营养高，味道好，但是必须要正确的认识野莱，因为有些野菜是有毒的，不小心会食物中毒。

楚雄州人民医院急诊科副主任

李朝宏

很多野菜它本身具有一定的毒性，保存、采摘或者加工方式不当，也会中毒，像我们最常食用的蕨菜、黄花菜，加工不当，它里面的成分会导致人中毒，严重的话会有致命威胁，蕨菜这类跟人的体质有关系，有的人吃了会导致严重的过敏反应。

吃野菜确实别有风味，但凡事讲究适度，因多数野菜性凉致寒，过量进食野菜，易造成脾寒胃虚等症，尤其是苦味野菜不宜多食。

采摘时我们建议，不认识的野菜不要采摘，另外，很多野菜周围灌生一些有毒的食物，采摘以后，它也会导致中毒，特别是老年人、小孩，妊娠期的、哺乳期的女性不建议食用。

楚雄州人民医院急诊科副主任

李朝宏

专家还提醒，吃了有毒野菜会产生一些中毒症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状，如果大家出现这些症状以后，不要过分紧张，及时到就近的医院治疗。

楚雄州人民医院急诊科副主任李朝宏

中毒了要保留一些证据，比如吃过的野菜剩余部分先保留下来，在家里，像催吐、喝水、喝肥皂水，这些方法可能会有效，然后尽量到医院来就诊。

野菜虽然味美，但还是要提醒大家，因为野菜种类繁多，在购买或采摘时，一定要选择自己熟悉并且之前吃过的，肠胃虚弱或者有过敏体质的朋友，食用野菜时要注意少吃或不吃。

记者/全媒体新闻中心：曹光奇、何明杰（楚雄市融媒体中心）

责编/易勇

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