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怎么样用玉米炸玉米花

来源：花匠小妙招时间：2024-12-19 09:06

　　材料：玉米粒、油、白糖。

　　方法：

　　1、小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风快速吹干。

　　2、先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热。

　　3、中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。2分钟后待锅中渐渐平静下来，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。

自制玉米花的正宗做法

　　1、平底锅放少量油，使锅底均匀的沾上油，然后放入爆米花专用玉米粒。

　　2、慢火中逐渐爆开，用筷子搅拌，让玉米受热均匀，然后倒出锅。

　　3、锅里再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。

　　4、白糖融化成焦糖色而不糊就差不多了。

　　5、将糖汁画圈淋在爆米花上面。

　　6、将糖汁搅拌均匀就可以享用了。

　　这些大都为谣言。有些食物同时食用可能会造成食物中毒，其原因是组成食物的化学物质在一定条件下会发生化学反应，进而对人的身体造成损害，但这种情况非常少见，可忽略不计。玉米主要成分为淀粉，与芒果混合食用不会产生有害物质。

　　1、玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用；普通高压锅洗净置于煤气灶上，点火，烘干锅里的水汽；

　　2、用手试一下锅内有温热感，即把火调到最小，把玉米粒倒入锅中，关键的一步是：千万别盖高压锅自己的盖子，而是盖事先准备好的锅盖，这一步致关重要；

　　3、过几秒就要端起锅摇动几下，使玉米粒受热均匀，直到听见锅内有噼里啪啦的声音，就不再摇动，这时香味扑鼻，直到没有响声，方可打开锅盖端离灶火；

　　4、趁热把白沙糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，差不多就可出锅，放凉，香甜脆的自制爆米花就大功告成！最好是随吃随做，以免受潮变质。

　　1、买来小玉米粒。锅里到花生油,凉油放5大勺糖，放入玉米

　　2、慢慢翻炒，用小火，等玉米均匀炒热后，盖上盖子，将火加大一点点，盖上盖子。

　　3、盖上盖子之后，摇动锅，使底面的玉米受热均匀，这时玉米开始爆开，快要结束时，停火，出锅。这是打开盖子时的样子，满满一大锅。装盘晾凉，装到密封盒里，随吃随取。