葡萄的营养价值与功效有哪些

葡萄的营养价值与功效有哪些

熊晶主任医师

普通内科 南昌大学第一附属医院

葡萄是一种营养价值高、含有多种有益健康成分的水果。具体而言，葡萄中富含葡萄糖、维生素、原花青素、果酸、果糖、钾、镁、锰、铁、酒石酸、水杨酸和蛋白质等营养成分。适量食用葡萄可以帮助人们补充能量，预防低血糖，抗氧化，促进消化，增进食欲。

此外，葡萄含有丰富的抗氧化成分，如类黄酮、白藜芦醇和花青素等，可以一定程度预防心血管疾病的发生。葡萄中的果酸和酒石酸则有助于消化，促进食欲。同时，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖易被人体吸收，转化成能量后可以迅速增强体力并有效缓解疲劳。

此外，葡萄还含有多种维生素和矿物质，如维生素B12和铁，适量食用可有利于机体补充必须营养素，有助于机体内红细胞形成，对预防缺铁性贫血有一定效果。

需要注意的是，尽管葡萄中的某些成分可能在现代研究中具有一定作用，但其有效含量和效果都有限。因此，食物及食品不能用于疾病治疗，也不能代替药物。

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