葡萄干山药糕

铁棍山药可以健脾养胃，多数用来煲汤，但我儿子不喜欢吃煲汤后的山药，觉得没什么味道。
做成这样微甜的山药糕，孩子就可以吃好几小块哦

用料  

葡萄干 适量 鸡蛋 2个 白砂糖 适量（看个人喜甜程度） 铁棍山药 1根（300-400克） 玉米淀粉 50克

葡萄干山药糕的做法  

拿一根铁棍山药 削皮，切片

隔水蒸15分钟

将蒸熟的山药倒入一个大碗，打入两个鸡蛋，适量砂糖（看个人喜甜的程度），用擀面杖把山药完全压烂，搅拌

放入玉米淀粉和葡萄干，继续搅拌。（或者用红梅干，蓝莓干都可以）

将搅拌好的山药桨，倒入一个铺好油纸的盘子上，隔水蒸15分钟

出锅后切小块

小贴士

如果不喜欢鸡蛋腥味，可以加几滴柠檬汁

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原文链接: 葡萄干山药糕 https://www.huajiangbk.com/newsview1179702.html

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