这种花丑得就不象个花，很多人还不知道它能当菜吃，还能治高血压、预防脑溢血！

四季郁郁葱葱的棕榈是一种亚热带植物，近些年来，做为园林绿化的树种在各地广为种植。棕榈的叶子象一把扇子，株形秀气美观。它的皮可以做棕垫、棕绳。绝对是天然环保。

可是还有很多人对棕榈的花不是很关注吧。棕榈每年四五月份开花，说实在话，真的不是很美观。打个粗俗的比方：好比一锅小米饭倒了了树上。完全没有一点“花”的感觉。

很多北方人都以为我们夏天扇的“芭蕉扇”是棕榈的叶子做的，其实不是，做扇子的是与棕榈有些近似的植物叫“蒲葵”。

棕榈花又叫“棕笋”“棕包”。棕树花还在花苞期的时候,外型看来就象一条鱼。外面裹着层层的类似笋衣样的外壳，里面是密密麻麻小花苞，就象鱼籽一样。 如果哪天谁给你一盘棕树花，你可别以为是鱼籽哦！这可是正宗的绿色食品呢。

棕树花是一种营养丰富的菜，还有消炎清火及降血压的作用，生熟都可吃，用来炒腊肉，炖鸡，烧汤，辅料生姜、葱白、辣椒、酸菜。色美味香，鲜脆爽口。从形体上看，甜的体态宽肥饱满，苦的体态圆浑瘦长。

功效

1、《本草拾遗》：破血，

2、《履巉岩本草》：食之破妇人血气，不作胎孕。

3、《天宝本草》：酒熬治气火瘰疬。

4、《古代适用中药》：用于高血压症，有预防脑溢血之功。

5、《官方常用草药汇编》：治血崩，肠风，血痢，瘰疬。

棕榈花做菜的正确做法是：

炒法：取新鲜棕苞，剥去里面的壳，连花带花干切成薄片，放在清水中浸泡一会，再用开水略抄，配上胡萝卜丝、辣椒丝，瘦肉丝，炒熟即可食用。

汤法：和下面一样做好后期预备，配豆腐或许江白鱼，棕苞微炒参加，也可以加少许酸菜与指天椒丝，以正常做汤法煮好即可。

棕花的做法多样：可炒、可蒸、可煮、可炖。

1、炒：

(1)把棕花摘成块状清洗后，打入鸡蛋、参加食盐调匀，下锅炒熟即可。棕花和鸡蛋都是黄色，炒熟后颜色一致谐调，两者完全交融，味美鲜香，有淡淡的苦味，吃后回甘。

(2)把棕花摘成块状清洗后，参加姜丝、肉片、酸腌菜同炒，有的还参加蕃茄或许彩椒、胡萝卜丝、葱段等，依据各自口味和爱好参加不同食材炒熟即可。

2、蒸

把棕花摘成块状清洗后，打入鸡蛋、参加食盐调匀，蒸锅水开时放入调好的棕花，蒸10分钟即可。蒸好的棕花鲜嫩可口，大人小孩都可以食用。

3、煮

(1)把棕花摘成块状清洗，酸腌菜下锅爆炒后参加清水，待水开后参加棕花同煮，煮熟撒入香菜即可。滋味酸口带苦，苦中有甜，耐人寻味。

(2) 把棕花摘成块状清洗后，参加煮沸的高汤里，煮几分钟后参加新颖肉片，撒上葱花或香菜即可。肉嫩汤鲜、棕花鲜甜脆爽，汤汁可口鲜香。

4、炖

把棕花摘成块状清洗后，加排骨或鸡鸭同炖，炖熟即可。食肉吃菜喝汤，不失爲春天的一道美味佳肴。

棕包炒肉

材料：棕包、猪肉、青蒜、辣椒、盐、油

做法：

1、棕包剥掉外壳，将花柄上淡黄色的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。

2、猪肉切片备用。

3、青蒜切段备用。

4、大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5、锅内放入少许油，先放青蒜，放入棕包大火翻炒。

6、快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入辣椒、盐、味精及自制米酒调味后即可装盘。

没想到这种花丑得就不象个花，竟有这么多功效！

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